Дієта при цукровому діабеті, що можна і чого не можна їсти?

Що можна, а що не можна при цукровому діабеті Якщо ви зіткнулися з такою проблемою, як цукровий діабет, необхідно враховувати той факт, що вам доведеться дотримуватися певної дієти, оскільки при даної хвороби порушуються обмінні процеси організму: підшлункова залоза не функціонує нормально і вироблення інсуліну, який відповідає за те, як організм засвоює цукор, знижується. Відповідно, виникає необхідність у нормалізації рівня цукру в крові пацієнта, з чим може впоратися медикаментозне лікування, а також правильно складена дієта.

Продукти, які можна їсти при цукровому діабеті

В залежності від ряду факторів, наприклад, тяжкість хвороби, вага пацієнта і спосіб життя, який він веде, а також можлива алергія на деякі види продуктів — підхід до харчування повинен бути дуже ретельним.


Отже, що можна їсти при цукровому діабеті:

  • Продукти з рослинними волокнами — грубі злаки, фрукти (перевагу слід віддати яблука, лимони і грейпфрута), овочі, горіхи, оскільки вони знижують рівень глюкози в крові.
  • М’ясо, бажано куряче, хоча до двох разів на тиждень прийнятні страви, приготовані з яловичини, адже організм хворого потребує білках і вітамінах, які в ній містяться.
  • Риба і морепродукти надзвичайно корисні при діабеті, тому якщо ви є їх шанувальником — можете сміливо включати в свій раціон.
  • Молоко і похідні, зокрема, кисломолочні продукти: кефір, кисле молоко, несолодкий йогурт і знежирену молочну продукцію у випадку, якщо дуже хочеться сиру, сметани або вершків.
  • Овочі та зелень, містять невелику кількість крохмалю і вуглеводів: петрушка, кріп, спаржа, шпинат, огірки, капуста і болгарський перець.

Які продукти протипоказані до включення в дієту при діабеті

  • В першу чергу, це цукор, якщо на початку захворювання ви не можете відразу виключити його зі свого харчування, то хоча б поступово зводите його до мінімуму.
  • Продукти, що містять вуглеводи, які швидко засвоюються — борошняні вироби, випічка і т.п. Хліб при дієті повинен бути житнім і білим, бажано, з висівками.
  • Овочі, які багаті крохмалем і вуглеводами: буряк, картопля, морква, боби.
  • Солодкі фрукти та фруктові соки — знову ж таки, через високий вміст вуглеводів — суницю, банани, виноград.
  • Продукти з підвищеним вмістом жирів — м’ясо, цільні молочні продукти, сало, майонез, сметана, ковбаса.

Орієнтовна дієта при цукровому діабеті

Лікарі і дієтологи пропонують велику кількість різних варіацій дієт, ми вибрали для вас одну з них, розраховану на шестиразове харчування:

    Сніданок №1: два зварених круто яйця, відварне м’ясо і тушковані кабачки; каву або чай з молоком; максимум 10 грам вершкового масла з двома скибочками житнього хліба.

    Сніданок №2: знежирений сир, тушковані баклажани із зеленню; кава з молоком.

    Обід: розсольник з рибою або м’ясний бульйон з фрикадельками; нежирне смажене м’ясо і тушкована капуста; яблучний компот.

    Полудень: ватрушка з висівок, настій шипшини або чай з лимоном.

    Вечеря №1: голубці з м’ясом або тріска в маринаді.

    Вечеря №2: кисле або яблуко / грейпфрут.

По суті, діабет — це скоріше певний спосіб життя, ніж невтішний вирок. Звичайно, буде хотітися солодкого, але потрібно враховувати потреби і проблеми організму і вибирати природні солодощі, які не принесуть шкоди, або набувати у кондитерській спеціальні продукти для діабетиків.