Імбирні тістечка

Печиво в імбирної глазурі В основі тесту для імбирного десерту лежать кокосова стружка і вівсяні пластівці. Саме ці інгредієнти насичуються маслом і сгущённним молоком, що в свою чергу надає тістечком легку вологість (якщо їх, звичайно не пересушити в духовці). Родзинкою є пряна глузурь на основі імбиру і кориці. Для надання форми тістечком ви можете скористатися як порціонної формою так і звичайним деком, просто після того, як охолоне печиво з глазур’ю розрізати акуратно на кубики і подавати.


Печиво в імбирної глазурі В основі тесту для імбирного десерту лежать кокосова стружка і вівсяні пластівці. Саме ці інгредієнти насичуються маслом і сгущённним молоком, що в свою чергу надає тістечком легку вологість (якщо їх, звичайно не пересушити в духовці). Родзинкою є пряна глузурь на основі імбиру і кориці. Для надання форми тістечком ви можете скористатися як порціонної формою так і звичайним деком, просто після того, як охолоне печиво з глазур’ю розрізати акуратно на кубики і подавати.

Інгредієнти:

  • Масло вершкове 125 г
  • Кокосова стружка 40 г
  • Борошно пшеничне 80 г
  • Вівсяні пластівці 150 г
  • Згущене молоко 3 ст. л.
  • Цукор 100 г
  • Імбир сухий 1 ст. л.
  • Згущене молоко 2 ст. л.
  • Цукрова пудра 100 г
  • Масло вершкове 90 г
  • Кориця мелена 1 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування десерту знадобиться пшеничне борошно, вівсяні пластівці, кокосова стружка, цукор, цукрова пудра, вершкове масло, згущене молоко, імбир і кориця.
  • Крок 2 Для початку приготуємо тісто. Для цього необхідно на вогні розтопити масло, цукор і згущене молоко. Після того як розчиниться цукор суміш остудити до кімнатної температури.
  • Крок 3 Злегка розмолоти в кавомолці 100 г вівсяних пластівців.
  • Крок 4 В окремому посуді змішати борошно, мелені вівсяні пластівці, кокосову стружку і ще 50 г Немолота пластівців.
  • Крок 5 З’єднати суху суміш з розтопленим солодким маслом і добре перемішати.
  • Крок 6 Якщо тісто вийшло дуже рідким додати борошна. Тісто має бути густим.
  • Крок 7 Змастити форму маслом і розподілити тісто. Якщо ви використовуєте форму порційну (наприклад, як на фото), враховуйте, що необхідно заповнювати форму не повністю, залишаючи місце для підняття тіста і глазурі. Заповнити на 1/3.
  • Крок 8 Відправити в розігріту до 180 ° C духовку на 15-20 хвилин. Поки печиво остигає приготуємо глазур.
  • Крок 9 Змішати в каструлі імбир, корицю, згущене молоко, масло і цукрову пудру.
  • Крок 10 Помішуючи, тримати на повільному вогні до придбання рідкої консистенції.
  • Крок 11 Розподілити глазур за допомогою ложки на печиво.
  • Крок 12 При бажанні прикрасити посипкою і відправити в холодильник до застигання 30-40 хвилин.
  • Крок 13 Витягти з форми і подавати.