Сир Моцарелла в паніровці

1. Розрізати кожну паличку сиру Моцарелла навпіл, щоб вийшло 32 палички. Висипат Інгредієнти:

  • паличок сиру Моцарелла — 16 Штук
  • борошна — 1/2 склянки
  • яйця — 2 Штуки
  • молока — 3 Ст. ложки
  • сухого листя петрушки — 1 Ст. ложка
  • панірувальних сухарів — 2 Чашки

Інструкції

1. Розрізати кожну паличку сиру Моцарелла навпіл, щоб вийшло 32 палички. Висипати борошно в миску. В окремому посуді збити разом яйця і молоко. 2. В іншій окремій мисці об’єднати панірувальні сухарі з подрібненою сухою петрушкою. 3. Взяти одну паличку сиру Моцарелла, обваляти в борошні, потім занурити в суміш яєць і молока, поле чого обваляти в суміші панірувальних сухарів і петрушки. Повторити з рештою паличками. 4. Акуратно викласти палички на деко або піднос і поставити в холодильник на 20-30 хвилин. 5. Нагріти рапсове масло у великій сковороді на середньому вогні. Викласти сирні палички на сковороду, приблизно 8 штук на одну партію. Обсмажити до коричневого кольору, приблизно близько 2 хвилин. Потім акуратно перевернути і обсмажити на іншій стороні 2 хвилини. Не дозволяйте сиру пузиритися і розтікатися. 6. Викласти на паперові рушники і дати стекти маслу. Відразу ж подавати з теплим соусом Маринара.


Кількість порцій: 8