Рулет з оселедцем на Старий Новий рік

1. Для початку випатрати оселедець, очистимо її від шкури, кістки виймаємо, невеликими кубиками Інгредієнти:


  • Картопля — 4 Штуки
  • Олія — ​​1 Ст. ложка
  • Жовтки — 3 Штуки
  • Оселедець — 1 Штука
  • Морква — 2 Штуки
  • Сіль за смаком
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука
  • Буряк — 1 Штука
  • пакет Майонезу — 1 Штука
  • Лимон — 1 Штука

Інструкції

1. Для початку випатрати оселедець, очистимо її від шкури, кістки виймаємо, невеликими кубиками нарізаємо і вкладаємо в тарілку. Трохи збризкаємо соком лимона. 2. Нарізаємо дрібно цибулю, в лук наливаємо сік лимона, перемішуємо і на півгодини залишаємо, для того, щоб замаринувати цибулю, і вийшла гіркота. 3. До готовності відварюємо овочі і очищаємо від шкірки. На тертці, по-окремо натираємо відварену буряк, моркву і картоплю. 4. На столі розстеляємо харчову плівку, рослинним маслом її змащуємо і на плівку викладаємо шар буряка у формі квадрата. Наносимо зверху майонезну сіточку. Наступний шар викладаємо розміром трохи менше попереднього. Другим шаром буде морква, потім сіточка з майонезу, після — картопляний шар, і знову майонез. 5. Маринований лук викладаємо на картоплю, потім — оселедець. Викладаємо оселедець на середину шару. Краї плівки підводиться, згортаємо рулет, закріплюємо краю і укладаємо на дошку. Для скріплення і просочення шарів години на три прибираємо рулет в холодильник. 6. Викладаємо на блюдо рулет, жовтками варених яєць посипаємо, прикрашаємо майонезом і петрушкою.

Кількість порцій: 3-4