Кабачки з помідорами і часником

Якщо у вас старі кабачки — очистіть їх від нутрощів і насіння. Поріжте їх кубиками Інгредієнти:


  • Кабачки — 2 Кілограма
  • помідори — 500 Грам
  • сметана — 250 Грам
  • ріпчаста цибуля — 2 Штуки
  • часник — 1 Штука
  • петрушка — 50 Грам
  • оливкова олія — ​​50 мілілітрів
  • рослинне масло — 50 мілілітрів
  • лавровий лист — 1 Штука
  • запашний перець — 6 Штук
  • цукор — 1 Чайна ложка
  • сіль — 1 Щіпка
  • чорний мелений перець — 1 Щіпка

Інструкції

Якщо у вас старі кабачки — очистіть їх від нутрощів і насіння. Поріжте їх кубиками 3-4 см. Дрібно наріжте цибулю. Помідори поріжте на шматочки в 2 рази менші, ніж кабачки. У сковороді з високими стінками пасеруємо цибулю на оливковій олії. Додаємо до нього цукіні, коли вони пустять сік, кладемо помідори. На великому вогні тримаємо 1-2 хв, зменшити вогонь. Посипат цукром, покласти лавровий лист, запашний перець. Готувати 3 хвилини, посолити, акуратно перемішати. Залишити на вогні ще на 2 хв. Посипати петрушкою і дрібно нарізаним часником, чорним перцем. Перемішати і виглючіть плиту. Подавати, поливши жирної сметанкою.

Кількість порцій: 6-8