Рецептура страв для дітей молодшого шкільного віку

Рецептура страв для дітей молодшого шкільного віку допоможе вам нагодувати свого малюка перед заняттями.


Петушок (рис з котлетками)

На 6 порцій страви

  • 1 склянка рису
  • 1 стакан консервованої кукурудзи
  • 1 стакан консервованого горошку
  • 2 варені моркви
  • сіль
  • 1/2 склянки вершків
  • 24 рибні або курячі палички
  • рослинна олія
  • 1 солодкий перець червоного кольору

Готуємо:

1. Відваріть рис. За пару хвилин до готовності влийте вершки. 2. Моркву натріть. 3. У готовий рис з вершками додайте кукурудзу, горошок і моркву. Перемішайте. 4. Цей рис викладіть на тарілку. Повинна бути голова півника і тулуб — довгий овал і коло. 5. З червоного перцю зробіть дзьоб і призначте його до голови. 6. На маслі підсмажте рибні або курячі (орієнтуйтеся на смак дитини) палички. Готові палички покладіть на паперові серветки. Вони заберуть в себе зайвий жир. Потім кожну паличку поділіть поперек навпіл. Ці половинки вставляйте під невеликим нахилом в тулуб півника. 7. Очки — зелений горошок. Якщо дитина любить зелень, то прикрасьте ш гребінець петрушка петрушкою.

Час приготування: 1 година

В одній порції страви близько 190 ккал

Чи не салат, а математика

На 1-2 порції страви

  • 2 шматочки молочної ковбаси
  • 2 шматочки твердого сиру
  • 1 огірок
  • 2 помідори
  • 2 ст. ложки консервованої кукурудзи
  • будь-яка зелень за смаком
  • 1 ст. ложка сметани
  • сіль

Готуємо:

1. Дрібно поріжте помідори, з’єднайте їх з кукурудзою. Туди ж покришите зелень і змішайте зі сметаною. Солити салат краще відразу перед подачею. Якщо посолити заздалегідь, то помідори дадуть сік і салат буде дуже рідким. 2. Огірок поріжте кружечками, а потім в середині зробіть дірку, щоб було схоже на нуль. 3. З пластин сиру і ковбаси виріжте цифри. Спочатку акуратно ножем намітьте контур, а потім вирізуйте. Час приготування: 15-20 хв.

В одній порції страви близько 190 ккал

Зайці (картопля з овочами)

Відваріть картоплю. Трохи остудіть його і розріжте уздовж навпіл. А далі оформляйте. Вуха — часточки редиски, очі і ніс — кукурудза, вуса — стрілки цибулі, зіниці — майонез. На спинку для краси можете укласти, як на фото, мариновані огірочки і кукурудзу.

Портфель

На 10-12 шматочків страви

  • 4 бісквітних коржа у формі квадрата
  • 1 стакан очищених горіхів
  • 2 склянки вершків 33% і вище
  • полуничний сироп (можна будь-який інший)
  • 1 склянка цукрової пудри

Для прикраси:

  • різнобарвне драже
  • 1/2 склянки кокосової стружки
  • 1,5 банки згущеного молока
  • 1,5 склянки сухого молока
  • 1,5 склянки цукрової пудри
  • харчові фарби (синя, жовта, червона)

Готуємо:

1. Сливки збийте з цукровою пудрою. У половину крему додайте подрібнені горіхи. 2. Змастіть кожен корж сиропом, а потім прошарками вершками з горіхами. Складіть коржі один на одного. Одержаний торт змастіть кремом без горіхів. З.Для кулінарної мастики змішайте згущенку з цукровою пудрою і сухим молоком. Повинна вийти маса по консистенції, як пластилін. Розділіть цю масу на чотири частини. Дві частини повинні бути великими, інші дві — маленькими. У кожну з інших частин додайте по фарбі і перемішайте. Ліпіть деталі портфеля і акуратно укладайте на торт. Краї прикрасьте драже, а боки — кокосовою стружкою.

Первоклашка

На 10 шматочків страви

  • 3 бісквітних коржа
  • 1 банка вареного згущеного молока
  • 200 г вершкового масла
  • будь ягідний сироп
  • 1 стакан будь-яких подрібнених горіхів
  • 1,5 склянки будь-яких ягід
  • вершки з балона
  • 2 ст. ложки желатину
  • 1/2 склянки цукру

Готуємо:

1. Сиропом змастіть всі коржі. Збийте згущене молоко з маслом і цим кремом (2-3 ст. Ложки крему залиште) прошарками коржі. Складіть їх один на одного. Бока змастіть кремом і обсипте горіхами. 2. Розпустіть желатин: залийте його 1/2 склянки води і залиште на 30 хв., Потім поставте на повільний вогонь і нагрівайте, але не доводьте до кипіння. Потрібно, щоб гранули розчинилися. 3. Ягоди засипте цукром і проваріть 3 хв. Змішайте їх з желатином і викладіть наверх торта рівним шаром. Приберіть торт в холодильник на 3 години. Вершками з балона намалюйте цифру «1». З грибами, солодким перцем і часником.