Пиріг з вершковим кремом

1. У невеликій мисці змішати цукор і кукурудзяний крохмаль. Відставити в сторону. У невеликих Інгредієнти:


  • цукрового піску — 3/4 Чашки
  • кукурудзяного крохмалю — 1/4 Чашки
  • вершкового масла — 5 Ст. ложок
  • вершків — 1 Чашка
  • молока — 1/2 Чашки
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • кориці — 1/2 чайної ложки

Інструкції

1. У невеликій мисці змішати цукор і кукурудзяний крохмаль. Відставити в сторону. У невеликій каструлі на повільному вогні змішати 4 столові ложки вершкового масла, вершки і молоко навпіл з вершками. 2. Після того, як масло розтане, поступово додати суміш цукру і кукурудзяного крохмалю, безперервно збиваючи віночком. Варити, постійно помішуючи, поки суміш не стане густою і кремовою. Це займе приблизно 10-15 хвилин. 3. Зняти вершковий крем з вогню і змішати з ванільним екстрактом. 4. Відразу вилити отриманий крем поверх готової кірки для пирога і скропити залишилася 1 столовою ложкою топленого вершкового масла. 5. Посипати пиріг зверху корицею. Випікати пиріг в попередньо розігрітій духовці при 175 градусах до утворення бульбашок на вершковому кремі. Прибрати з духовки і дати охолонути протягом декількох хвилин. Потім охолодити в холодильнику, нарізати пиріг на шматки і подавати охолодженим.

Кількість порцій: 4