Паста зі смаженими креветками і лимонно-часниковим маслом


Насамперед необхідно очистити креветки. Очищені креветки ще раз гарненько пром

Інгредієнти:

  • Креветки великі — 500 Грам
  • Спеції — 3 Ст. ложки (солодка паприка, часниковий порошок, сіль, чорний перець — в різних пропорціях)
  • Вершкове масло — 12 Склянок
  • Лимон — 1 Штука
  • Часник — 4 зубчики
  • Кайенскийперець — 1/4 чайної ложки

Інструкції

Насамперед необхідно очистити креветки. Очищені креветки ще раз гарненько промиваємо, потім даємо їм обсохнути на паперовому рушнику. Змішаємо всі спеції — паприку, сіль, перець і часниковий порошок. Посипаємо спеціями креветки. Гарненько перемішуємо і відставляємо. У каструльці змішуємо вершкове масло, цедру і сік одного лимона, видавлений часник і кайенский перець. Розтоплюємо на середньому вогні, злегка збиваємо, щоб усі інгредієнти рівномірно перемішалися. Просочилися спеціями креветки викладаємо на решітку для гриля. Ставимо на дуже гарячий гриль. Смажимо буквально 3-4 хвилини, не більше. Зазвичай готові креветки набувають рожевий колір, проте наші будуть червоними — це через паприки. У процесі смаження кожну креветку необхідно гарненько змастити приготованим нами часниково-лимонним маслом. Власне, самі креветки готові, проте ми їх будемо подавати з пастою. Тепер готові креветки кладемо в сотейник, заливаємо часниково-лимонним маслом і ставимо на середній вогонь. Додаємо відварену до готовності пасту. Як тільки соус і макаронні вироби скріпити, блюдо знімаємо з вогню і подаємо, посипавши свіжою зеленню. Смачного! :)

Кількість порцій: 2