Млинці з лимоном і рікоттою

Збити яєчні білки в мисці електричним міксером. У великій мисці збити разом сир р Інгредієнти:


  • великих яєць — 6 Штук (розділених на білки і жовтки)
  • вершкового масла — 1/4 Чашки
  • екстракту ванілі — 1 Чайна ложка
  • борошна — 1/2 склянки
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • цукру — 1/4 Чашки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • цедра лимонів — 2 Штуки
  • маку — 1 Ст. ложка
  • кленовий сироп — — За смаком
  • ягоди, для гарніру — — За смаком

Інструкції

Збити яєчні білки в мисці електричним міксером. У великій мисці збити разом сир Рікотта, вершкове масло, яєчні жовтки і ванілін. У невеликій мисці змішати разом борошно, розпушувач, цукор, сіль, лимонну цедру і мак. Використовуючи гумовий шпатель, перемішати суміш борошна і яєчно-сирну суміш. Викласти в отримане тісто частина яєчних білків і перемішати. Додати решту яєчні білки. Розтопити масло у великій сковороді на великому вогні, потім зменшити вогонь до середнього. Виливати 1/4 чашки тесту для кожного млинця на сковороду. Смажити до золотистого кольору, близько 2 хвилин. Перевернути і продовжувати смажити на іншій стороні, поки млинець не стане світло-коричневим. Викласти на блюдо і тримати в теплі, поки всі млинці не будуть готові. Подавати млинці з кленовим сиропом і ягодами.

Кількість порцій: 16