Запечена солодка картопля з цибулею і сиром

Розігріти духовку до 230 градусів. Викласти картоплю на аркуші випічки, випікати до гото Інгредієнти:


  • солодка картопля — 6 Штук (240 г кожен)
  • вершкове масло — 1 Ст. ложка
  • жовтий цибуля — 4 Штуки (нарізаний)
  • цукор — 3 ст. ложки
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • мелений перець — 1/4 чайної ложки
  • бальзамічний оцет — 2 Ст. ложки
  • сир Пармезан — 45 Грам (тертий, близько 1/2 чашки)

Інструкції

Розігріти духовку до 230 градусів. Викласти картоплю на аркуші випічки, випікати до готовності, близько 45 хвилин. Тим часом розтопити вершкове масло у великій сковороді на маленькому вогні. Додати цибулю. Смажити, поки луг не стане м’яким, близько 15 хвилин. Посипати цукром, сіллю і перцем, перемішати. Продовжувати смажити, помішуючи, поки цибуля не стане дуже м’яким і не покриється карамеллю, близько 1 години. Час від часу додавайте столову ложку води, якщо сковорода швидко сохне. Додати оцет, відкласти в сторону. Готову картоплю розламати навпіл і додати карамелізований лук з сиром. Подавати теплим.

Кількість порцій: 6