Хліб з цибулею і розмарином

1. Пропустити часник через прес. Нагріти 1 столову ложку вершкового масла і 1 столову Інгредієнти:


  • солодкий лук — 1 Штука
  • вершкового масла — 1 Ст. ложка
  • оливкової олії — 1 Ст. ложка
  • часник — 2 зубчики
  • Для хліба: теплої води — 5,5 Чашки
  • дріжджів — 3 чайні ложки
  • меду — 1 Ст. ложка
  • оливкової олії — 3 ст. ложки
  • борошна — 2 Чашки
  • пшеничного борошна — 1 Стакан
  • солі — 2 чайні ложки
  • гілочки розмарину — 2 Штуки

Інструкції

1. Пропустити часник через прес. Нагріти 1 столову ложку вершкового масла і 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Додати нарізану цибулю і подрібнений часник, смажити до коричневого карамельного кольору, приблизно 15-20 хвилин. Дати охолонути протягом декількох хвилин. Видалити листя від розмарину і нарізати. 2. Налити теплу воду в миску. Насипати дріжджі зверху. Додати мед і 3 столових ложки оливкової олії. Обережно перемішати виделкою. Відкласти в сторону. 3. З’єднати борошно і сіль в окремій мисці. Додати суміш борошна разом з цибулевої сумішшю і розмарином в дріжджову масу, акуратно помішуючи. 4. Добре посипати борошном робочу поверхню. Замісити тісто від 15 до 20 разів, додати борошно, якщо це необхідно. При цьому тісто має бути липким! Скропити оливковою олією окрему миску і помістити в неї кульку тесту. Накрити кухонним рушником і залишити в теплому місці на 1 1/2 — 2 години. 5. Розігріти духовку до 200 градусів. Тісто розділити на дванадцять частин і додати кожній круглу форму. Викласти на деко, застелене пергаментним папером, потім накрити рушником і дати підійти протягом 15-20 хвилин. 6. Запікати протягом 18 — 20 хвилин до золотистого кольору. Змастити хліб маслом в середині випічки. Подавати хліб теплим або кімнатної температури.

Кількість порцій: 12