Картопляний суп з цибулею-порей

Чистимо картопля Нарізати невеликими шматочками, вимити й висушити в рушник. Промити Інгредієнти:


  • картопля — 1 Кілограм
  • цибуля-порей — 3 Штуки
  • вершкове масло — 30 Грам
  • курячі бульйонні кубики — 2 Штуки
  • вода — 2 Литра
  • цибулю-шалот — 1 Штука
  • сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Чистимо картопля Нарізати невеликими шматочками, вимити й висушити в рушник. Промити цибуля-порей. Нарізати на дрібні шматочки. У дуже великій сковороді або каструлі, розтопіть 30 г вершкового масла на середньому вогні, потім додати 1 нарізану цибулю і сіль. Смажити хвилину чи дві. Додати картоплю і цибулю-порей, добре перемішати. Додати 2 літра води і 2 кубики курячого бульйону. Готуйте під кришкою, поки картопля не стане м’яким. Збити блендером, поки не вийде рідке пюре. Спробуйте на смак, щоб був досить солоний, за смаком додайте перець. При бажанні можна додати вершки і / або грінки

Кількість порцій: 4