Іспанська холодний суп

1. Робимо хрестоподібні надрізи на помідорах, потім секунд на тридцять опускаємо в киплячо Інгредієнти:


  • Томати — 4 Штуки (середні)
  • Огірки — 2 Штуки
  • Болгарський перець — 2 Штуки
  • Часник — 3 Часточки
  • Цибуля — 1 За смаком
  • Оцет винний — 1 Ст. ложка
  • Олія оливкова — 3 ст. ложки
  • Петрушка і базилік — 1 За смаком
  • Бородинський хліб, шматочки — 2 Штуки
  • Перець і сіль — 1 За смаком

Інструкції

1. Робимо хрестоподібні надрізи на помідорах, потім секунд на тридцять опускаємо в окріп. 2. Знімаємо з помідорів шкірку, очищаємо від жилок і шматочками нарізаємо. Можна вибрати насіння. 3. Очищаємо від шкірки огірки і нарізаємо шматочками. 4. Промиваємо і нарізаємо шматочками болгарський перець. 5. Все це подрібнити у блендері (у тому числі часник і цибуля). 6. Тепер додаємо перцю і солі, оливкової олії, винного оцту. Гарненько все перемішуємо. Години на три-чотири суп приберемо в холодильник. За бажанням можна додати томатного соку.

Кількість порцій: 4