Щавлевий борщ

Заливаємо м’ясо водою і ставимо варити бульйон. Якщо хочете щоб він зварився швидше — порі Інгредієнти:


  • Щавель — 300-400 Грам
  • М’ясо — 300 Грам
  • Картопля — 300 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Морква — 1 Штука
  • Варені яйця — 3 Штуки
  • Капуста — 300 Грам
  • Сіль — 0,5 Ст. ложки (за смаком)
  • Зелень кропу, петрушки — 50 Грам
  • Вода — 2 Литра
  • Рослинна олія — ​​1 Ст. ложка

Інструкції

Заливаємо м’ясо водою і ставимо варити бульйон. Якщо хочете щоб він зварився швидше — поріжте м’ясо дрібніші. Чистимо картоплю. Нарізаємо кубиками, соломкою — так, як вам більше подобається. Шаткуємо капусту. У мене виявилася тільки пекінська. Вона вариться швидше, ніж білокачанна. Чистимо моркву і цибулю. Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно шаткуємо. Трохи обсмажуємо на рослинному маслі моркву з цибулею. У каструлю з бульйоном закладаємо картоплю, а хвилин через 10 — капусту. Додаємо в борщ морквяно-цибульну засмажку. Нарізаємо промитий щавель і відправляємо в каструлю. Солимо, перчимо. Даємо покипіти хвилин 5. Нарізаємо варені яйця кубиками, дрібно нарізаємо зелень і відправляємо все це в каструлю з борщем. Готово! Пора до столу!

Кількість порцій: 5-6