Мусака по-грецьки

Розігріти духовку до 230 градусів. Змастити маслом блюдо для випічки. На аркуші для випічки Інгредієнти:


  • баклажан — 1 Кілограм
  • оливкової олії — 7 Ст. ложок
  • сіль і перець — — За смаком
  • цибулини — 2 Штуки
  • зубчики часнику — 2 Штуки
  • яловичини або баранини — 450 Грам
  • сушених помідорів — 900 Грам
  • томатної пасти — 2 чайні ложки
  • рубаною свіжої петрушки — 1/3 склянки
  • сушеного орегано — 2 чайні ложки
  • меленої кориці — 1 Чайна ложка
  • сиру Рікотта — 270 Грам
  • сиру фета — 120 Грам
  • велике яйце — 1 Штука

Інструкції

Розігріти духовку до 230 градусів. Змастити маслом блюдо для випічки. На аркуші для випічки викласти баклажани з 6 столовими ложками олії і 1/2 чайної ложки солі і перцю. Розподілити в один шар і запікати в духовці до м’якості і золотистого кольору, від 20 до 30 хвилин. Викласти баклажани в готову страву рівним шаром. У великій каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю, часник і м’ясний фарш, готувати, помішуючи, поки м’ясо не стане коричневого кольору, від 5 до 7 хвилин. Додати помідори, томатну пасту, зелень петрушки, орегано, корицю і 1/4 чайної ложки солі і перцю. Варити на повільному вогні, 15 хвилин. Рівномірно розподілити суміш по баклажанів. У невеликій мисці змішати сир, сир фета, яйце, 1/8 чайної ложки перцю і дрібку солі. Вилити суміш в блюдо з баклажанами. Випікати від 5 до 10 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 4