Розтопити масло в маленькій каструлі на повільному вогні. Використовуючи ложку, видалити білу Інгредієнти:
- вершкового масла — 100 Грам
- гречаного борошна — 1/3 склянки
- борошна — 2/3 склянки
- розпушувача — 1/2 чайної ложки
- солі — 1/2 чайної ложки
- яйце — 1 Штука
- молока — 3/4 Чашки
- лосося — 220 Грам (копченого)
- сметана — 4 Ст. ложки
Інструкції
Розтопити масло в маленькій каструлі на повільному вогні. Використовуючи ложку, видалити білу піну з поверхні розтопленого вершкового масла. Дати постояти 15 хвилин. Вилити золотисту рідину, залишаючи осад на дні каструлі. Відкласти в сторону. Змішати гречану борошно, борошно, розпушувач, сіль, яйця, молоко і 1 столову ложку топленого масла у великій мисці віночком. Нагріти 2 столові ложки топленого масла у великій сковороді на середньому вогні. Вилити 1 столову ложку тесту в сковороду. Смажити від 1 до 2 хвилин. Перевернути млинець і смажити до коричневого кольору, приблизно 1 хвилину. Повторити з рештою тестом. Прикрасити млинці копченим лососем, 1/2 чайної ложки сметани і гілочкою кропу і подавати.
Кількість порцій: 24
