Суп з квасолі

Це смачний суп повністю вегетаріанський. Приготування: Залити квасолю холодною водою Інгредієнти:


  • квасолі — 175 Грам
  • селери — 100 Грам
  • морської солі — 1 Чайна ложка
  • помідорів — 120 Грам
  • пшеничного хліба — 100 Грам
  • болгарського перцю — 1/2 Штуки
  • моркви — 100 Грам
  • меленого перцю чилі — 1/2 чайної ложки
  • рослинного масла — 20 мілілітрів
  • петрушки — 20 Грам

Інструкції

Це смачний суп повністю вегетаріанський. Приготування: Залити квасолю холодною водою і замочити на кілька годин. Злити воду, викласти квасолю в каструлю, додати 1,5-2 літра води і довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь і варити 1,5-2 години, поки квасоля не стане м’якою. Нарізати болгарський перець кубиками, нарізати селеру невеликими скибочками, нарізати моркву соломкою. Викласти овочі в каструлю з квасолею, додати сіль, мелений перець чилі і готувати 20 хвилин. Нарізати цибулю і обсмажити в сковороді до золотистого кольору. Викласти цибулю, половину варених овочів і квасолі в блендер. Перемішати до отримання консистенції пюре, викласти назад в суп. У блендер покладіть цибулю разом з половиною овочів і квасолі з супу і бульйоном. Очистити від шкірки помідор і дрібно нарізати, додати в суп. Помідор ви можете замінити томатним пюре. Додати подрібнену петрушку і подавати суп з підсмаженими грінками.

Кількість порцій: 6