Макарони-гнізда з грибним соусом

1. На одну-дві години кип’яченою холодною водою заливаємо сушені гриби. Для соусу в глибоко Інгредієнти:


  • Сушені гриби — 50 Грам
  • Макарони-гнізда, упаковка — 1 Штука
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука
  • Вершкове масло — 50 Грам
  • Борошно — 2 Ст. ложки
  • Молоко — 1 Літр
  • Перець, сіль — За смаком

Інструкції

1. На одну-дві години кип’яченою холодною водою заливаємо сушені гриби. Для соусу в глибокій сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і до кремового кольору обсмажити. Знімаємо з вогню і вливаємо гаряче молоко, гарненько розмішуємо. Додамо перець і сіль. Сковороду з соусом накриваємо кришкою і відставити на час. 2. Зливаємо воду з грибів, ще раз промиваємо, перекладаємо на друшляк. Дрібно їх нарізаємо. Очистимо і дрібно наріжемо лук. У сковороді розтопити вершкове масло і до золотистого кольору обсмажити цибулю. Додаємо гриби, перемішуємо, кілька хвилин обсмажуємо. 3. У соус бешамель перекладаємо гриби з цибулею, добре все перемішуємо. 4. У жароміцних форму на дно наливаємо трохи соусу. Потім розкладаємо макарони-гнізда в один шар. 5. Залишилися соусом заливаємо макарони зверху. До температури сто шістдесят градусів розігріваємо духовку і відправляємо туди форму з макаронами. Запікаємо приблизно тридцять хвилин. 6. Готові макарони викладаємо на тарілки і подаємо до столу.

Кількість порцій: 6