Паста з креветками і вином

1. У середній каструлі закип’ятити воду і посолити. Додати пасту і варити до готовності. Інгредієнти:

  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • середньої цибулини — 1/2 Штуки
  • часник — 4 зубчики
  • великих креветок — 450 Грам
  • білого вина — 1/2 Чашки
  • лимона, сік — 2 Штуки
  • гарячого соусу — 4 Краплі
  • сіль і мелений чорний перець — За смаком
  • пасти «Волосся ангела» — 240 Грам
  • нарізаний свіжий базилік — За смаком
  • дрібно нарізана зелень петрушки — За смаком
  • сиру Пармезан — 1/2 Чашки

Інструкції

1. У середній каструлі закип’ятити воду і посолити. Додати пасту і варити до готовності. Злити воду і зарезервувати 1-2 склянки рідини. Дрібно нарізати базилік і петрушку. 2. Розігріти 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник. Готувати від 2 до 3 хвилин, до прозорості цибулі. 3. Додати очищені креветки і перемішати. Смажити 2 хвилини. 4. Додати лимонний сік, біле вино і гарячий соус. Приправити сіллю і чорним перцем за смаком. Акуратно перемішати і зменшити вогонь. 5. Викласти в сковороду приготовлену пасту і перемішати. Якщо страва здається вам занадто густим, ви можете додати додатково зарезервовану рідину, що залишилася після приготування пасти. 6. Знову приправити сіллю і перцем за смаком, додати спеції при необхідності. Посипати дрібно тертим сиром Пармезан, зеленню і відразу подавати.


Кількість порцій: 6