Смажена оленина з гранатовим соусом і ягодами можж

Розігріти духовку до 220 градусів. Змішати ягоди ялівцю, перець Сичуань, чорний пе Інгредієнти:


  • ягід ялівцю — 1 Ст. ложка
  • перцю Сичуань — 1 Ст. ложка
  • чорного перцю — 1 Ст. ложка
  • сушеного чебрецю — 1 Ст. ложка
  • відбивні з оленини — 4 Штуки (900 гр)
  • гранатового соку — 1/2 склянки
  • сіль за смаком

Інструкції

Розігріти духовку до 220 градусів. Змішати ягоди ялівцю, перець Сичуань, чорний перець і чебрецю. Викласти масу в закривається пластиковий пакет і придавити важкої сковородою. Змастити сумішшю оленину. Помістити оленину в сковороду і смажити протягом 25 хвилин. Викласти на обробну дошку і дати охолонути. Тим часом, нагріти каструлю на сильному вогні. Додати гранатовий сік і довести до кипіння. Варити, поки рідина не загусне. Додати сіль за смаком. Викласти оленину на тарілки. Полити гранатовим соусом і прикрасити петрушкою.

Кількість порцій: 4