Різотто з червоною рибою

Набір інгредієнтів — надзвичайно простий. У сковороді розігріваємо вершкове масло. ОБЖ Інгредієнти:


  • Рис арборіо — 1 Стакан
  • Риба червона — 150 Грам
  • Петрушка (гілочки) — 3-4 Штук
  • Зелений базилік (гілочки) — 3-4 Штук
  • Пармезан — 50 Грам
  • Вершкове масло — 30 Грам
  • Вершки (20%) — 100 мілілітрів
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Набір інгредієнтів — надзвичайно простий. У сковороді розігріваємо вершкове масло. Обсмажуємо в маслі невеликі шматочки часнику (кожен зубчик треба розрізати на 5-6 шматочків), через 2 хвилини додаємо нарубану зелень. Обсмажуємо 1 хвилину на середньому вогні, активно перемішуючи. Додаємо в сковороду невеликі шматочки червоної риби, обсмажуємо разом з часником і зеленню приблизно 5 хвилин. Додаємо вершки, перемішуємо і тушкуємо ще близько 5 хвилин. Потім додаємо в сковороду промитий рис. Перемішуємо і обсмажуємо 2-3 хвилини. Вливаємо 2 склянки бульйону або звичайного окропу, накриваємо кришкою — і варимо близько 20 хвилин на середньому вогні до готовності рису. Готову страву посипаємо пармезаном, швидко перемішуємо і негайно подаємо. Смачного!

Кількість порцій: 2