Оладки з грушами, мигдалем і корицею

Миндально-грушеві оладки Сьогодні готуємо оладки з цільнозерновий борошна, з мигдальними горіхами, грушами і корицею. У рецепті також є коричневий цукор, він надає карамельний смак (якщо його немає, то можна замінити звичайним цукром). Для посилення мигдалевого смаку можна додати натуральний мигдальний екстракт. Прекрасно поєднується з медом і мигдальними пелюстками.


Миндально-грушеві оладки Сьогодні готуємо оладки з цільнозерновий борошна, з мигдальними горіхами, грушами і корицею. У рецепті також є коричневий цукор, він надає карамельний смак (якщо його немає, то можна замінити звичайним цукром). Для посилення мигдалевого смаку можна додати натуральний мигдальний екстракт. Прекрасно поєднується з медом і мигдальними пелюстками.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне цільнозернових 200 г
  • Мигдальні пелюстки 20 г
  • Олія оливкова 4 ст. л.
  • Сік лимонний 10 мл
  • Цукор коричневий 100 г
  • Борошно мигдальна 100 г
  • Крохмаль кукурудзяний 10 г
  • Кориця мелена 1 ч. Л.
  • Сода 1 ч. Л.
  • Груша 3 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Вода 200 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування знадобиться: борошно цільнозернових пшеничне, борошно мигдальна, молоко, цукор, кориця мелена, крохмаль, сода, лимонний сік, масло, груші, вода і для посипання мигдальні пелюстки.
  • Крок 2 Груші помити, очистити від серцевини й нарізати часточками.
  • Крок 3 Помістити в блендер, додати 3 ст. л. води і подрібнити в пюре.
  • Крок 4 Грушеве пюре змішати з молоком.
  • Крок 5 В окремій мисці змішати всі сухі інгредієнти (крім соди) і перемішати.
  • Крок 6 У суху суміш влити Грушово пюре з молоком, соду погасити лимонним соком і ретельно перемішати всі інгредієнти.
  • Крок 7 Залишити на 20 хвилин, накривши при цьому миску. Потім додати воду і довести до консистенції густої сметани.
  • Крок 8 Нагріти сковороду з маслом і накладати по 1-2 ст. л. тесту. Обсмажувати оладки з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.
  • Крок 9 Викласти оладки на терелку, подавати з медом і мигдальними пелюстками.