Міні-маффіни з корицею

1. Зробити посипання. Нарізати вершкове масло на шматки. У середній мисці змішати борошно, саха Інгредієнти:


  • борошно — 1/4 Чашки (посипання)
  • коричневий цукор — 1/4 Чашки (посипання)
  • кориця — 1/2 чайної ложки (посипання)
  • охолоджене вершкове масло — 3 ст. ложки (посипання)
  • борошно — 1 Чашка
  • цукор — 1 Ст. ложка
  • розпушувач — 1 Чайна ложка
  • сода — 1/2 чайної ложки
  • сіль — 1/4 чайної ложки
  • пахта — 3/4 Чашки
  • яйце — 1 Штука
  • вершкове масло — 2 Ст. ложки
  • кленовий сироп — 1 Ст. ложка
  • ванільний екстракт — 1/2 чайної ложки
  • цукрова пудра — 1/2 Чашки (глазур (за бажанням))
  • молоко — 1 1/2 чайної ложки (глазур (за бажанням))
  • ванільний екстракт — 1/4 чайної ложки (глазур (за бажанням))

Інструкції

1. Зробити посипання. Нарізати вершкове масло на шматки. У середній мисці змішати борошно, цукор, корицю і масло. Перемішати всі компоненти разом різаком для тіста або виделкою, поки суміш не буде нагадувати пісок. Залишити в сторону. 2. Зробити маффіни. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для мафінів. У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. Відкласти в сторону. Вершкове масло розтопити і охолодити до кімнатної температури. У маленькій мисці змішати разом сколотини, яйця, масло, кленовий сироп і ванільний екстракт. Зробити поглиблення в суміші борошна і додати яєчну суміш, перемішати. 3. Помістити приготоване тісто в кондитерський мішок і заповнити відділення форми на 3/4. 4. Посипати маффіни посипкою зверху. Випікати протягом 8-9 хвилин. Дати мафінів охолонути у формі протягом 2 хвилин, потім дати повністю охолонути на решітці на пергаментним папері. 5. Зробити глазур. У маленькій мисці змішати всі компоненти разом. 6. Полити глазур’ю теплі маффіни і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 4-6