Пиріг з горіхами пекан

1. Підсмажити горіхи пекан в духовці при 175 градусах протягом 10-13 хвилин до коричневого коль Інгредієнти:


  • несолоного вершкового масла, плюс масло для форми — 9 Ст. ложок
  • горіхів пекан — 1/2 Чашки
  • цукрової пудри — 1 Стакан
  • цукрового піску — 2 Ст. ложки (плюс цукор для ягід (за бажанням)
  • борошна — 3 Ст. ложки
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • кукурудзяного борошна — 7 Ст. ложок
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • яєчних білка — 4 Штуки
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • ягоди — За смаком
  • морожені або збиті вершки — За смаком

Інструкції

1. Підсмажити горіхи пекан в духовці при 175 градусах протягом 10-13 хвилин до коричневого кольору. У невеликій каструлі приготувати вершкове масло, приблизно від 6 до 8 хвилин. Процідити масло і остудити. 2. У кухонному комбайні перемішати горіхи пекан, цукрову пудру і цукор-пісок до порошкоподібної консистенції. Перемішати борошно, розпушувач, кукурудзяне борошно і сіль у великій мисці. Додати горіхову суміш і перемішати все разом. 3. У невеликій мисці збити яєчні білки з ванільним екстрактом. Додати білки і коричневе масло в борошняну суміш. Поставити тісто в холодильник принаймні на 3 години або на ніч. 4. Розігріти духовку до 160 градусів. Добре змастити маслом форму для пирога діаметром 22 см. Викласти на дно кружок пергаментного паперу. Викласти у форму тісто. 5. Випікати до золотистого кольору, близько 25 хвилин. Дати охолонути від 10 до 15 хвилин у формі, а потім остудити на стійці. 6. Розрізати пиріг на шматки, прикрасити ягодами, морозивом або збитими вершками. Ягоди можна попередньо перемішати з цукром і залишити на кілька хвилин.

Кількість порцій: 8