Малосольні огірки

Швидкі малосольні огірки Якщо після довгої зими ви дочекалися смачних літніх овочів і вже встигли ними насититися, пропоную вам приготувати малосольні огірки, які можна вживати у вигляді самостійної закуски або додавати в салати. Малосольні огірки — це традиційне російське блюдо. На відміну від солоних огірків, вони готуються за кілька годин і виділяють неповторний аромат. Існує кілька способів засолу: у холодній воді (солятся найдовше), в гарячій воді і сухий посол (без розсолу) найбільш швидкі варіанти. Готові огірки повинні бути пружними, хрусткими і соковитими.

Швидкі малосольні огірки Якщо після довгої зими ви дочекалися смачних літніх овочів і вже встигли ними насититися, пропоную вам приготувати малосольні огірки, які можна вживати у вигляді самостійної закуски або додавати в салати. Малосольні огірки — це традиційне російське блюдо. На відміну від солоних огірків, вони готуються за кілька годин і виділяють неповторний аромат. Існує кілька способів засолу: у холодній воді (солятся найдовше), в гарячій воді і сухий посол (без розсолу) найбільш швидкі варіанти. Готові огірки повинні бути пружними, хрусткими і соковитими.


Інгредієнти:

  • Огірки 1000 г
  • Вода 1 л
  • Сіль 1.5 ст. л.
  • Цукор 0.5 ч. Л.
  • Часник 10 зубчик
  • Кріп свіжий 1 пучок

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування вам знадобляться: огірки, вода, сіль, цукор, часник і кріп.
  • Крок 2 У огірків обріжте кінчики.
  • Крок 3 Складіть огірки в каструлю.
  • Крок 4 Кріп і часник крупно порізати.
  • Крок 5 Покласти в каструлю поверх огірків.
  • Крок 6 В 1 літрі окропу розчинити столову ложку з гіркою солі і 0,5 чайної ложки цукру.
  • Крок 7 Залити огірки і накрити кришкою. Через 4 години можна подавати на стіл. Решта огірки в розсолі зберігати в холодильнику.