Корисні властивості топленого масла


Топлене масло відомо ще з давніх часів і популятно досі. Стаття розповідає про корисні властивості топленого масла, про його приготуванні і застосуванні в кулінарії і не тільки.

Топлене масло — продукт, відомий людству ще з давнини. Можна сказати, що існувало три цінних продукту — це зерно, золото і топлене масло. З того моменту минуло безліч століть, але топлене масло все ще популярно і часто використовується в кулінарії. За що ж так цінується цей продукт? Звичайно, за корисні властивості топленого масла.

Корисні властивості:

  1. Основним корисним властивістю олії можна відзначити здатність підвищувати енергію процесів травлення в організмі. Здатне позитивно впливати на трансформацію їжі, при цьому абсолютно не засмічуючи печінку. Цим топлене масло відрізняється від інших жирових продуктів.
  2. Топлене масло благотворно впливає на репродуктивну систему, органи сприйняття й інтелект, а також на інші тонкі тканини організму людини.
  3. Топлене масло можна сміливо назвати одним з активних борців з вільними радикалами.
  4. Щоденний прийом топленого масла допомагає регулярно виводити з організму токсини і шлаки.
  5. Відзначено сприятливий вплив масла на центральну нервову систему людини — покращує розумові процеси, пам’ять.

Особливості топленого масла

Молекулярна структура топленого масла суттєво відрізняється від інших аналогів масла. Не дивлячись на те, що масло є дуже насиченим продуктом, воно гранично легко засвоюється організмом людини.

Після очищення топлене масло не містить лактозу і подібні домішки, а значить, не протипоказано людям, що мають проблеми із засвоєнням подібних речовин.

Спеціальна рецептура приготування масла передбачає видалення такого білка, як козеін, який здатний значно підвищувати в крові рівень холестерину.

Прихильники здорового харчування помилково можуть вважати, що після термічної обробки всі корисні властивості топленого масла зникають. Але ця думка хибна. У маслі залишаються вітаміни Е і А, антиоксиданти, які запобігають окислення ліпідів. Тому до корисних властивостях масла можна додати ще й запобігання атеросклерозу, а також збереження ДНК в клітинах.

Застосування в народній медицині

У народній медицині топлене масло набуло широкого поширення. Застосовується для лікування болю в суглобах і попереку, для позбавлення від алергії, застуди, сильного кашлю, і при мігрені.

Масло показане людям із захворюваннями щитовидної і підшлункової залози.

Топлене масло помітно підвищує апетит.

Використовується для догляду за шкірою рук і обличчя в домашніх умовах. Сприяє розгладженню дрібних зморшок, а також усуває роздратування шкіри.

Приготування топленого масла в домашніх умовах

Процес приготування топленого масла досить простий. Для цього потрібно всього лише перетопити вершкове масло на повільному вогні на водяній бані.

Головним сенсом цього процесу є видалення з масла води, домішок і всіх шкідливих речовин. Отриманий продукт — топлене масло, буде набагато корисніше для здоров’я.

Унікальні властивості топленого масла пов’язані з терміном зберігання — чим довше зберігається масло, тим корисніше і целебнее його властивості. Відомі приклади, коли витримка топленого масла досягала ста років. Таке масло вважалося ліками для привілейованих громадян королівських кровей.

Використання топленого масла

При мігрені рекомендується щовечора натирати топленим маслом віскі, руки і ноги. Вже через 10 днів застосування буде відчутний результат — болю стануть поступово відступати, все рідше нагадуючи про себе.

При радикуліті і болях в суглобах тепле топлене масло чудово підійде для розтирання ділянок тіла, схильних болів.

Лікарі і дієтологи рекомендують застосовувати топлене масло в якості інгредієнта, засоби для підняття імунітету. До складу засобу входять: натуральний бджолиний мед, волоські, кедрові, мигдальні та інші горіхи, сухофрукти (курага, чорнослив, родзинки, фініки і т. Д.), Ряжанка і топлене масло. Змішати все в рівних пропорціях. Горіхи і сухофрукти можна попередньо подрібнити. Дану суміш можна вживати щодня в якості десерту або по 1 столовій ложці за півгодини до їди. Вже через кілька днів застосування ви відчуєте прилив енергії, бадьорості, та застуди будуть обходити вас стороною.

Застос
овуйте топлене масло і в домашній кулінарії. Воно володіє для цього всіма необхідними властивостями — НЕ чадить, не піниться, розкриває і покращує смак продуктів, а головне — корисно для здоров’я!