Почистіть часник, наріжте цибулю, чилі, поділіть брокколі. Потім, в сотейнику з товстим дн Інгредієнти:
- Макарони — 500 Грам
- брокколі — 1 Штука
- Цибулина — 1 Штука (маленька)
- Часник — 2 зубчики
- Філе анчоуса — 2 Штуки
- Чилі — 1 Штука (чіпотле або Серрано)
- Подрібнені помідори — 400 Грам
- Сухе біле вино — 1 Стакан
- Сир Пікоріно — 150 Грам
Інструкції
Почистіть часник, наріжте цибулю, чилі, поділіть брокколі. Потім, в сотейнику з товстим дном, нагрійте 2 с.л. оливкової олії і обсмажте розчавлений часник до коричневого кольору. Видаліть часник. Додайте в сотейник лук і смажте на середньому вогні до м’якості. Потім, підвищить температуру і додайте філе анчоуса. Готуйте протягом хвилини і влийте стакан білого вина. Додайте макарони і воду. Потім, помідори і дрібку солі, перемішайте і доведіть до кипіння. Тепер головне розрахувати час готування. Брокколі приготується приблизно за 15 хвилин, тому якщо макарони у вас готуються 20 хвилин, брокколі треба додати через 5 хвилин після попереднього кроку. Продовжуйте готувати на середньому вогні, додайте 1-2 склянки води. Воду додавайте акуратно, що б не перетворити блюдо в суцільну рідину. Коли макарони і брокколі готове, додайте тертий пекоріно і акуратно перемішайте. Можна подавати до столу. Смачного.
Кількість порцій: 2-4
