Морква, глазурована в віскі

Моркву чистимо і нарізаємо товстими кільцями. Вершкове масло розтоплюємо в сковорід Інгредієнти:

  • Вершкове масло — 100 Грам
  • Морква — 1 Кілограм
  • Віскі — 1/2 склянки
  • Коричневий цукор — 3/4 Чашки
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Моркву чистимо і нарізаємо товстими кільцями. Вершкове масло розтоплюємо в сковороді. Викладаємо моркву (не всю — стільки, скільки вільно поміщається в сковороді, тобто кожен шматочок повинен повністю лежати на сковороді і не налягати на інші шматочки). Чи не перемішуємо! Лише через 45 секунд перевертаємо морква, після чого готуємо ще 45 секунд і витягаємо моркву на тарілочку. Загальний час приготування не повинно перевищувати 90 секунд. Аналогічним способом готуємо залишилася моркву. Тепер ту ж сковороду нагріваємо на швидкому вогні, наливаємо в неї віскі і відразу ж відходимо — інакше можете залишитися без вій. Даємо віскі прогоріти 10-20 секунд. Потім зменшуємо вогонь до середнього, додаємо в сковороду вершкове масло (десь 75 грамів). Коли масло почне танути, додаємо в сковороду коричневий цукор. Помішуючи, доводимо суміш до слабкого кипіння. Як тільки рідина в сковороді почне міхур, додаємо в неї моркву. Накриваємо сковороду кришкою і готуємо 5 хвилин. Залишається тільки посолити, поперчити і зняти з вогню. Подаємо морква, полив залишилася в сковороді рідиною (це ж віскі!) І посипавши свіжою зеленню. Смачного!


Кількість порцій: 8