Мексиканська фрітата

У мисці збити яйця з 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю, відкласти в сторону. Інгредієнти:


  • великих яєць — 10 Штук
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • оливкової олії — 3 ст. ложки
  • солодких перцю — 2 Штуки
  • середній червоний лук — 1 Штука
  • тертого сиру чеддер — 120 Грам
  • червоного винного оцту — 1 Ст. ложка
  • головка салату Бостон — 300 Грам
  • сальси — 1/2 Чашки

Інструкції

У мисці збити яйця з 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю, відкласти в сторону. У неглибокій сковороді нагріти 1 столову ложку олії на середньому вогні. Додати солодкий перець і цибулю, приправити сіллю і перцем. Готувати, часто помішуючи, до м’якості, від 6 до 8 хвилин. Додати яйця і готувати 1 хвилину. Посипати сир рівномірно по яєчній суміші. Накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати протягом 15 хвилин. Прибрати сковороду з вогню і дати постояти під кришкою 5 хвилин. Тим часом збити оцет і решту 2 столові ложки масла у великій мисці, приправити соус сіллю і перцем. Додати листя салату і перемішати. Нарізати готовий омлет скибочками. Подавати з сальсою і салатом.

Кількість порцій: 4