Шашлик зі свинини по-грузинськи

Готується шашлик зі свинини по-грузинськи досить легко — головне, щоб інгредієнти б Інгредієнти:


  • Свинина — 1 Кілограм (шия)
  • Лук — 100 Грам
  • Помідори — 100 Грам
  • Сушений базилік — — За смаком
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Сушений естрагон — — За смаком
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Готується шашлик зі свинини по-грузинськи досить легко — головне, щоб інгредієнти були свіжими і якісними. Раджу м’ясо маринувати з вечора, тоді воно вийде більш соковитим, просочені, більш ароматним і апетитним. Отже, покроковий рецепт шашлику по-грузинськи зі свинини: 1) Моєму наш шматок м’яса. Просушуємо паперовим рушником. 2) Нарізаємо м’ясо невеликими квадратними шматочками. 3) Шматочки складаємо в зручну глибокий посуд. До м’яса додаємо: базилік, естрагон, перець, сіль. Перемішуємо. Потім додаємо кільцями нарізану цибулю і скибочки помідорів. 4) Все добре перемішуємо руками. Накриваємо і прибираємо маринуватися в холодильник на 5 годин, а краще на всю ніч. 5) Після того як м’ясо замаринувалося, ми в окремому посуді змішаємо подрібнений часник, сік половини лимона і трохи перцю. 6) Дістаємо м’ясо, даємо йому охолонути до кімнатної температури і нанизуємо на шампури разом з цибулею і помідорами. 7) Шампури ставимо на заздалегідь приготовлений мангал з розжареним вугіллям. Під час приготування шашлику періодично поливаємо його приготовленою сумішшю з лимонного соку, часнику і перцю. Подаємо готовий шашлик зі свинини по-грузинськи зі свіжими овочами, зеленню, соусом і червоним вином. Смачного! :)

Кількість порцій: 4-5