Вівсяне печиво з шоколадом, вишнею та горіхами

1. Розігріти духовку зі стійкою у верхньому і середньому положенні до 175 градусів. Вистелити 2 Інгредієнти:


  • борошна — 1 1/4 Чашки
  • розпушувача — 3/4 чайної ложки
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • вівсяних пластівців — 1 1/4 Чашки
  • підсмажених горіхів пекан — 1 Чашка
  • сушеної вишні — 1 Чашка
  • гіркого шоколаду — 120 Грам
  • м’якого вершкового масла — 12 Ст. ложок (1 палички)
  • коричневого цукру — 1 1/2 Чашки
  • велике яйце — 1 Штука
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка

Інструкції

1. Розігріти духовку зі стійкою у верхньому і середньому положенні до 175 градусів. Вистелити 2 великих дека пергаментним папером. Гіркий шоколад нарізати шматками, щоб вийшло приблизно 3/4 чашки. Змішати борошно, розпушувач, соду і сіль в середній мисці. У другій середній мисці змішати вівсяні пластівці, крупно нарізану вишню, горіхи і шоколад. 2. Міксером збити вершкове масло і цукор на середній швидкості протягом 1 хвилини. Додати яйце і ванільний екстракт, продовжувати збивати на середній швидкості близько 30 секунд. Додати борошняну суміш і збивати на низькій швидкості близько 30 секунд. Поки міксер працює, поступово додати шоколадно-горіхову суміш і перемішати гумовим шпателем, поки всі інгредієнти рівномірно не розподілені по тесту. Розділити тісто рівномірно на 16 частин, розкачати кульки близько 5 см в діаметрі. Викласти по 8 кульок на кожному деку на відстані близько 6 см один від одного. Руками акуратно придавити кожен кульку до товщини 1 см. 3. Випікати печиво 12 хвилин, потім перевернути листи і поміняти їх місцями. Продовжувати випікати від 8 до 10 хвилин. У готового печива краю будуть хрусткими, а центр і раніше повинен залишатися м’яким. Дати охолонути на деку на решітці 5 хвилин, потім шпателем викласти печиво на решітку і остудити до кімнатної температури.

Кількість порцій: 8