Продукти, що містять вітамін Е

Для чого необхідно знати про зміст вітаміну Е в продуктах?
Вітамін Е повинен обов’язково надходити разом з харчовими продуктами в організм жінки з кількох причин.


По-перше, при нестачі вітаміну Е відбуваються небажані зміни органів жіночої статевої системи.
По-друге, при недостатньому надходженні вітаміну Е з продуктами під час вагітності порушується розвиток плоду в організмі матері.
По-третє, дефіцит вітаміну Е викликає порушення структури м’язової тканини.
По-четверте, синтетичні полівітамінні комплекси при неправильному прийомі можуть призвести до передозування вітаміну Е, що завдасть шкоди здоров’ю жінки. Продукти містять вітамін Е не можуть викликати передозування внаслідок відносно невеликого вмісту цієї речовини.

Щоб запобігти всі небажані наслідки дефіциту або, навпаки, передозування вітаміну Е, потрібно контролювати його надходження в організм жінки. А для цього необхідно знати приблизний зміст вітаміну Е хоча б в основних харчових продуктах.

Перелік продуктів і кількість міститься в них вітаміну Е (мг в 100 г продукту)
Вміст вітаміну Е в хлібобулочних виробах: хліб житній — 2,2 мг, хліб столовий подовий — 2,68 мг, батони з борошна 1-го сорту — 2,3 мг, сухарі вершкові вищого сорту — 1,86 мг.

Вміст вітаміну Е в зерні та продуктах його переробки: рис — 1 мг, горох — 9,1 мг, борошно пшеничне 1-го сорту — 3 мг, крупа гречана — 6,6 мг, крупа манна — 2,5 мг, крупа вівсяна — 3,4 мг, крупа перлова — 3,7 мг, макаронні вироби вищого сорту — 2,1 мг.

Вміст вітаміну Е в молоці і молочних продуктах вкрай низька, практично його можна прирівняти до нуля.

Вміст вітаміну Е в м’ясі і яйцях: яловичина 1-ї категорії — 0,57 мг, телятина 1-ї категорії — 0,15 мг, кури 1-ї категорії — 0,2 мг, печінка яловича — 1,28 мг, яйце куряче — 2 мг.

Вміст вітаміну Е в рибі: оселедець атлантичний — 1,2 мг, короп — 0,48 мг, окунь морський — 0,42 мг, тріска — 0,92 мг, хек — 0,37 мг.

Вміст вітаміну Е в овочах, фруктах і ягодах: капуста білокачанна — 0,1 мг, картопля — 0,1 мг, морква — 0,63 мг, огірки — 0,1 мг, буряк — 0,14 мг, томати — 0, 39 мг, банан — 0,4 мг, вишня — 0,32 мг, груша — 0,36 мг, слива — 0,63 мг, суниця садова — 0,54 мг, аґрус — 0,56 мг, смородина червона — 0 , 2 мг.

Вміст вітаміну Е в рослинних оліях: бавовняне масло — 114 мг, кукурудзяна — 93 мг, соняшникова рафінована — 67 мг.

Як бачимо, безумовним лідером серед харчових продуктів містять вітамін Е є рослинні масла. Всі інші продукти, за винятком молочних, також містять хоча б невелику кількість вітаміну Е.
Включайте в свій раціон страви з різноманітних продуктів і обов’язково готуйте салати на рослинному маслі. У такому випадку ви постійно будете забезпечені вітаміном Е, але при цьому ніколи не піддасте себе ризику передозування.