Нордична дієта


Cредиземноморского дієта є прикладом здорового і правильного харчування, але вчені стверджують, що така система харчування не підходить для людей, які живуть в північних країнах з холодним кліматом. Саме тому для північних жителів розробили спеціальну нордичну дієту для краси і здоров’я. У чому ж її відмінності від усім відомої середземноморської дієти і чи правда що вона так само корисна, як і середземноморська система харчування?

Сутьнордіческой дієти

Нордичну дієту заснували на трьох традиційних продуктахпітанія північних жителів, зокрема — скандинавів. До них відносяться різного роду коренеплоди (морква, буряк, картопля, ріпа), жирна морська риба, ягоди, сезонниефрукти, овочі і злаки (жито, овес і ячмінь) .Птіцу і нежирне м’ясо (м’ясо лося, оленину) радиться вживати в піщутрі рази на тиждень, не частіше, найкраще віддавати перевагу рибним продуктам.Люді, які розробили дієту, добре ставляться до таких недіетіческімпродуктам, як пироги та домашній хліб з темної муки з природними, рослинними начинками. Більше того? Слід їсти багато брюссельської капусти і кабачків, в цих овочах малокалорійний і багато клітковини і антиоксидантів. Також потрібно употреблятьтрадіціонние північні ягоди: морошку, брусницю та лохину. З молочних продуктів потрібно отдатьпредпочтеніе маложирним і краще всього, якщо вони будуть виготовлені з овечьегомолока, у ньому в півтора рази більше корисних для організму поживних речовин, ніж у звичному коров’ячому.

Нордична дієта на сніданок рекомендує с’едатьпорцію вівсянки, яку ви приготуєте на знежиреному молоці і ягоди. На протязі всього дня потрібно їсти більше овочів і риби. Навіть незважаючи на те, чтосеверние мешканці є великими шанувальниками міцних напоїв, етасістема харчування вказує на те, що вживання будь-якого алкоголю являетсязапретним, до сухого вина це тожеотносітся.

Нордична дієта: переваги

Всі вже давнозаметілі, що країни, в яких за традицією вживають багато морепродуктів іриби, є довгожителями — люди менше хворіють і довше живуть, серцево-судинні захворювання турбують їх рідше, чого не можна сказати про техстранах, де їдять багато м’яса. Риба дуже корисна для судин і серця, на відміну від м’ясних жирних продуктів і крім того, в риб’ячому жирі містяться омега-3 жирні кислоти, які вважають мало не ліками від многіхболезней. Так і виходить, чтонордіческая дієта дуже корисна для організму і здоров’я, особливо вона отлічноподходіт для профілактики атеросклерозу.

Врекомендуемих продуктах міститься достатня кількість клітковини і білків, тому ви не будете відчувати голод навіть при вживанні продуктів з небольшімсодержаніем жиру.

Благодаряетому ви не будете переїдати і в результаті почнете скидати вагу. Але нужносказать, що як і при дотриманні середземноморської дієти чекати скорогопохуденія не потрібно. Нордична дієта -це в першу чергу не спосіб швидкого схуднення, а спосіб оздоровленіяорганізма та налагодження обміну речовин. Саме тому ви будете худнути несразу, а поступово по чотири-п’ять кілограм на місяць, проте вага буде уходітьстабільно і не буде повертатися.

Всі ми знаємо, що фахівці радять дотримуватися тих дієт, які предполагаютупотребленіе звичних нам продуктів, а не екзотичних. Саметому нордична система схуднення відмінно підходить для людей, які жівутв холодному кліматі. Також не меншу важливість складає те, що стоімостьобичних продуктів набагато менше, ніж ціни оливок, помідорів, солодкого перцю, цукіні і оливкового масла, які привозять з півдня (те, що рекомендується прісредіземноморской дієті). При дотриманні нордичної дієти можна немногоотступать від рекомендацій, наприклад, нежирне овече молоко при бажанні можнозаменіть на коров’яче, а замість оленини або лосятини можна з’їдати курячу грудкуілі будь-яке інше дієтичне м’ясо. Якщо не хочете вживати брюссельскуюкапусту, тоді можна з’їсти брокколі або білокачанну, а до тих ягодам, коториерекомендуются, можна додати обліпиху, ожину і журавлину. Навіть не дивлячись на те, що в північних странахріс не вирощують, його вживання не забороняється.

Недоліки нордичної дієти

Маючи на увазі всеплюси і мінуси норвезької дієти, потрібно врахувати те, що з цим названіемпублікуют безліч різного роду раціонов.На основі головних положень нордичної системи живлення, коториеперечіслени вище, придумано багато дієт, що передбачають бистроепохуденіе. Однак не всі ці дієти збалансовані так само добре, як і обичнаянордіческая дієта, саме тому до них потрібно ставитися з особеннойосторожностью.

Частонордіческая дієта представляється як система низкоуглеводного харчування. Звичайно, так ви швидко і без усяких зусиль скинете зайві кілограми, але сидіти натакой дієті тривалий часом не стоіт.Кроме того, потрібно пам’ятати, що вживання складних вуглеводів (вуглеводи, які довго засвоюються і забезпечують тривале відчуття ситості) прісоблюденіі норвезької дієти дуже дажепріветствуется і овочеві страви з кашами займають у ній найкраще місце.

Людям, коториестрадают алергією на рибу, не рекомендується нордична дієта, однак есліпосмотреть на це з іншого боку, то вживання великої кількості ягід, овочів та злакових з одночасним обмеженням жирних, м’ясних, молочнихпродуктов і алкоголю піде на користь усім.

До глубочайшемусожаленію, цю дієту не можна назвати різноманітною: але можна до рекомендованнимпродуктам додавати інші місцеві фрукти, овочі і злаки.

Риба і м’ясо

Морепродукти іриба повинні бути на столі щодня. Продукти, здобуті в північних морях, вважаються найкращими джерелами поліненасичених жирних кислот омега-3, вони допомагають нормально функціонувати імунної та статевої систем, крім того, відмінно працюють судини і організм захищається від раку і атеросклерозу. Замість м’яса намагайтеся весь час є рибу.Еслі ж ви готуєте м’ясні страви з дичини — оленини і лосятини, тоді пам’ятайте, що в них практично немає холестерину і дуже мало жирів.

Ягоди і фрукти

При соблюденіінорвежской дієти дозволяється їсти яблука і північні ягоди: лохину, морошку, брусницю, чорницю та журавлину. Ягоди, завдяки своїм різним кольорам, насищениантіоксідантамі, тому тим, хто хоче продовжити свою молодість, рекомендуетсяіх вживати.

Овочі

Севернимжітелям радять внести в свій раціон навіть ті овочі, які добре ростуть висловах північного клімату: найголовніші з них як було сказано раніше -кабачкі і брюссельська капуста. Їх можна вживати в будь колічестве.Огурци, морква, буряк, картоплю, всі види капусти, часник, листову зелень, ріпу, гарбуз і цибулю слід намагатися обмежувати у своєму меню.

Молочні продукти

Употребляйтесири і йогурти, які виготовлені з овечого молока, в ньому в три рази большесодержанія вітамінів В2, В1 і А, ніж у коров’ячому.

Зернові продукти

У ходесоблюденія нордичної дієти можна їсти все крупи і навіть рис, проте все ж більше варто віддавати перевагу жита, перловці і ячменю. З них можноіспечь хліб та інші хлібобулочні вироби, варити каші, в які добавляютсушение або свіжі ягоди.

Нордичний спосіб життя

У обичномклассіческом варіанті нордичної дієти майже немає якихось строгих ограніченійі заборон, тому на такій дієті можна сидіти все життя. Проте варто пам’ятати, що в першу чергу навашем столі завжди повинні бути ягоди, фрукти і овочі, які вирощують саме тієї місцевості, де ви живете, а не ті, які привезені з далеких стран.Ето зовсім не нове: адже зараз вік глобалізації і в кожному куточку світу можнопріобресті продукти зі всієї земної кулі. Крім того, всі знають, що для того, щоб краще зберігалися продукти, які привезені здалеку, їх обрабативаютразлічнимі консервантами, а це зовсім не йде на користь і не підвищує ні іхпітательную, ні харчову цінність. А ось продукти, які були вирощені в вашейместності, набагато корисніше, вони містять більше мікроелементів і вітамінів, крометого, вони завжди більш свіжі.