Правильне харчування для школярів

Доведено, що в шкільному віці людина сприймає і запам’ятовує найбільше інформації. Для того щоб мозок справлявся з таким обсягом роботи, йому потрібна постійна підживлення, яку організм бере з вуглеводів. А ще дитині потрібно просто рухатися, бігати і грати — на це теж потрібна енергія.
Єдине джерело поживних елементів і енергії — це їжа. І якщо ваша дитина не хоче, є шкільні сніданки (можливо, їх просто немає у вашій школі) або обмежується шкідливими чіпсами і шоколадками, то розвиток його може сповільнитися. У цьому випадку кожна мама повинна задуматися про те, щоб самій готувати шкільний сніданок.


Як правильно приготувати «перекус» для дитини?
Є два простих правила: в харчуванні школяра обов’язково повинні бути кальцій і вуглеводи. На практиці це молоко або молочні продукти і бутерброд-сендвіч.

Молочні продукти — джерело кальцію.

Всім відомо, що для правильного харчування і зростання школяра, для здоров’я кісток і зубів необхідний кальцій. Але не всі пам’ятають, що кальцій також потрібен для поширення нервових імпульсів по тілу. Якщо кальцію недостатньо, з’являється нервове напруження, дратівливість, у дитини може початися безсоння. Кальцій є природним заспокійливим.

Найбільша кількість кальцію необхідно дітям з 9 до 18 років. Денна норма — 1300 мм (приблизно 4 порції молочних продуктів в день). Однією порцією при цьому вважається 2 склянки молока або йогурту, 2 шматочки сиру або 150 г сиру.

Не замінюйте натуральне молоко шоколадним, сир — солодкої твороженной масою. Кальцій і цукор, несумісні! Купуйте дитині молочні продукти тільки з натуральним смаком.

Бутерброд-сендвіч — джерело вуглеводів.

Трохи з дієтології: вуглеводи бувають складними і простими. До першої групи входять крупи, борошняні вироби, бобові. До простих вуглеводів належать цукор і мед.
Кінцевим продуктом розпаду вуглеводів є глюкоза — єдине джерело харчування для мозку. Під час розумової роботи мозок споживає величезну кількість глюкози, і якщо її не вистачає, організм отримує сигнал: треба поїсти. І перше, чого захочеться людині — солодощі, бо цукор, що міститься в них, відноситься до простих вуглеводів, а тому швидко розпадеться до необхідної глюкози. Звідси і виникає у школяра тяга до солодкого, до шоколадкам і вафельками, які легко купити біля школи.

Природно, нічого хорошого безмірне споживання цукру принести не може. Про проблеми карієсу, ожиріння та цукрового діабету чув кожен. Тому завдання батьків — приготувати такий сніданок, який містив би якомога більше складних вуглеводів (вони засвоюються повільніше і живлять мозок глюкозою довше).

«Хліб усьому голова». Це прислів’я застосовна і до шкільних сніданків. Саме в хлібі міститься оптимальна кількість складних вуглеводів «для перекусу», причому краще вибирати хліб з цілісного зерна: у ньому більше вітамінів і мінералів.
Кількість хліба так само важливо: оптимальну порцію харчування складають 2 шматки, тому сендвіч краще бутерброда.

Начинка — не головне: можна використовувати паштети, салати, сири, овочі і т.п. Не підходить в якості начинки ковбаса, в ній занадто багато жиру, солі та консервантів, а це шкідливо і дорослій людині, не кажучи вже про зростаючому організмі школяра.

Отже, в дитячому раціоні завжди повинні бути кальцій і вуглеводи, тому ідеальний варіант правильного харчування для школярів — пакетик натурального молока або йогурту і сендвіч. Такий «перекус» сподобається будь-якій дитині, а у батьків не відніме зайвих сил для приготування, та й за вартістю не буде на шкоду сімейному бюджету.

Олена Романова