Рецепт печінкового торта

1. Пропускаємо печінку разом з часником і половинкою цибулі через м’ясорубку. Додаємо в пе Інгредієнти:

  • Часник — 4 зубчики
  • пучок кропу — 1 Штука
  • Майонез — 1 Штука (пакет)
  • Кефір або молоко — 1 Стакан
  • Перець і сіль — — За смаком
  • Індичих або куряча печінка — 1 Кілограм
  • Сир ковбасний — 600 Грам
  • Курячі яйця — 3 Штуки
  • Печериці — 800 Грам
  • Борошно — 8 Ст. ложок
  • Ріпчасту цибулю — 3 Штуки

Інструкції

1. Пропускаємо печінку разом з часником і половинкою цибулі через м’ясорубку. Додаємо в печінку два яйця, спеції та сіль. Зваримо круто яйця, що залишилися, вони стануть в нагоді при прикрасі. 2. Вливаємо кефір або молоко, додаємо просіяного борошна, добре перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. 3. На добре розігрітій сковороді, змащеній маслом або жиром, смажимо коржі, на середньому вогні хвилини по три з обох сторін. На півгодини замочимо гриби, дрібно наріжемо цибулю та гриби. Спассеруем цибулю на розігрітій сковороді, додаємо грибів і тушкуємо до готовності з закритою кришкою. Попередньо заморожений сир натираємо на тертці. 4. Остиглі коржі збираємо в торт. Майонезом змащуємо корж так, щоб просочилися вони добре. 5. На кожен корж поділяємо сирну і грибну начинку. На перший змащений корж розподіляємо натертий сир. Накриваємо другим коржем, змащуємо майонезом, розподіляємо зверху обсмажені гриби і цибулю. Накриваємо іншим коржем, і знову змащуємо. По черзі чергуючи начинки. Даємо настоятися торту. 6. Натремо білок курячих яєць зварених круто, посипаємо поверхню торта. Помідорами і кропом прикрашаємо верх торта


Кількість порцій: 6