Домашня Мусака


Промити баклажани і нарізати тонкими скибочками. Посолити і покласти в сито на годину. Нарі Інгредієнти:

  • баклажани — 3 Штуки
  • помідори — 4 Штуки
  • цибулина — 1 Штука
  • яловичий фарш — 500 Грам
  • соус бешамель — 350 мілілітрів
  • оливкова олія — ​​8 ст. ложок
  • букет гарні — 1 Штука
  • часник — 2 зубчики
  • сир Фета — 200 Грам
  • сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Промити баклажани і нарізати тонкими скибочками. Посолити і покласти в сито на годину. Нарізати помідори, видалити насіння. Нарізати цибулю. Розігріти 4 столові ложки оливкової олії у великій сковороді. Викласти баклажани, смажити 4-5 хвилин, потім покласти їх на серветку. У тій же сковороді розігріти ще 4 столові ложки оливкової олії. Обсмажити цибулю, потім додати фарш. Готувати м’ясо до коричневого кольору, потім посолити, поперчити і додати 1 букет гарні і 2 зубчики часнику не очищення. Додати помідори. Ретельно перемішати, накрити кришкою і смажити на слабкому вогні близько 30 хвилин, періодично помішуючи. Після закінчення цього часу, відкрити, прибрати букет гарні і часник. Підготувати бешамель соус. Коли все буде готово додати фета дрібними шматочками. Розігріти духовку до 200 ° C. Змастити маслом форму і викласти половину баклажанів. Потім шар з половини фаршу. Потім змастити половиною соусу бешамель. Потім повторити ці 3 шари, і зверху посипати сиром. Готувати в духовці, поки верх не стане золотисто-коричневого кольору (близько 30 хвилин).

Кількість порцій: 6