Що потрібно знати початківцям вегетаріанцям

Отже, якщо ви вирішили стати вегетаріанцем, то напевно вже знаєте, що це система харчування, яка заснована тільки на рослинній їжі і їсти рибу чи м’ясо категорично не можна. Уже зараз цей спосіб харчування скуштувало 800 мільйонів чоловік.

Такі відомі нам люди як Вольтер, Піфагор, Сенека, Платон, Руссо і багато інших так само дотримувалися цього. Зараз дуже часто вегетаріанство передається у спадок від батьків. Малюків з раннього віку привчають до цього.

Вегетаріанство — це свого роду дієта, яка виключає з себе продукти тваринного походження. Прихильники такогопітанія стверджують, що воно змушує мозок працювати, підвищує інтелект іпродлевает життя.

Дієтологи постійно вивчають человеческійорганізм і його особливості. Деякі люди, коли поїдять м’ясо, погано себячувствуют, а деяким стає погано від рослинних продуктів.

Ось чому не варто вибирати дієти навмання, асначала порадитися з лікарем-дієтологом. Потрібно обов’язково звертати увагуна стан здоров’я і вік людини.

Так бути чи не битьвегетаріанцем?

Кожна людина повинна це зрозуміти для себе сам. Але потрібно також прислухатися до порад лікарів. Деякі кажуть, що це дуже полезнолюдям, які досягли 30-річного віку.

Організм перестав рости, і білки йому вже потрібні в меньшемколічестве. Переходити на вегетаріанствонужно обдумано, не тільки для того, щоб виділитися з сірої маси м’ясоїдів, ачтоби цього бажав ваш організм.

Якщо при такому харчуванні ви відчуваєте себялучше, а організм стає здоровішою, тоді можна так харчуватися завжди. Ноперед тим як визначитися, ви повинні знати всі плюси і мінусивегетаріанской дієти.

Американські вчені стверджують, що у 99% жінок, які харчуються м’ясом, молоко при вагітності містить большоеколичество токсинів, чого не можна сказати про тих, які харчуються растітельниміпродуктамі, тут відсоток таких випадків всього 8. Вони кажуть, що в Амерікечаще всього люди вмирають через інфаркту міокарда і 50% з них їдять м’ясо і тольколішь 15% тих, які їм не харчуються. Ті чоловіки, в раціон яких входить мясов 3,6 рази частіше хворіють на рак простати, ніж вегетаріанці. І у жінок, які їдять м’ясо, трапляється рак грудей в 4 рази частіше.

Кожен 10-й людина на нашій планеті не естмясо з різних причин. І те, чтофрукти та овочі корисні для здоров’я, знають все.Еслі в організмі не вистачає білка, то ми йому потрібно давати те, що егозаменіт.

Плюси вегетаріанства

  1. Вегетаріанствопомогает боротися із зайвими кілограмами, тому що в рослинній піщезначітельно менше жирів і калорій.
  2. ВТАК системі живлення переважає рослинна клітковина, яка здатна стімуліроватьперістальтіку кишечника, в результаті чого він весь час спорожняється. Поетомупріверженци такого харчування не страждають запорами.
  3. Фруктиі овочі виводять з організму всі токсини і шлаки, покращують обмін веществ.Вегетаріанци практично не стикаються з діабетом, гіпертонією і серцево-судинними захворюваннями. У такій їжі містяться речовини, які способниубівать всі бактерії, які в результаті призводять до хвороби.
  4. Овочі фрукти багаті різними мікроелементами і вітамінами, які необхідні дляжізнедеятельності організму.
  5. Длятого щоб приготувати страви з овочів, потрібно менше солі, яка так вреднадля нашого здоров’я.
  6. Вовощах і фруктах дуже багато вуглеводів, які є джерелом енергії длянас. Саме тому пріверженцивегетаріанства бадьорі, енергійні і живуть набагато довше.
  7. Вегетаріанциговорят, що якщо не їсти м’ясо, то можна знайти не тільки здоров’я, але ідушевний спокій. Вони тішать себе тим, що нікого не вбивали заради, того щоб поїсти.

Але крім плюсів, в рослинних дієтах дуже многонедостатков.

Мінуси вегетаріанства

  1. Прітакой системі живлення ви не зможете скласти збалансований раціон для себя.Мясо і риба багаті амінокислотами, які дуже важливі для організму. Якщо їхне буде в раціоні, то людина може втратити зір або значно егоухудшіть.
  2. Те, що організму потрібен білок, неможливо вирішити лише за допомогою растітельнойпіщі. Їжі вам потрібно буде вживати більше і уникнути ви цього не сможете.От цього органи травлення будуть перевантажені, через це можуть вознікнутьхроніческіе захворювання.
  3. Белкірастітельного походження засвоюються набагато гірше, ніж тварини. Білки картоплі засвоюються організмом на62-68%, чорного хліба — на 50-70%, а от білки риби і м’яса на 98%.
  4. Улюдей, яких обстежували лікарі, через 7 років суворого вегетаріанствазначітельно знизився імунітет. Такимобразом, дітям харчуватися ні в якому разі не можна, щоб дитина добре ріс емунужно м’ясо і риба.
  5. Вегетаріанскоепітаніе значно сильніше вдарить по вашому бюджету, тому що ви должникушать різноманітні продукти, тому вам потрібно вживати родзинки, ананаси, сушений інжир, горіхи, курагу і цитрусові, а це недешево.
  6. Вегетаріанцигордятся тим, що нікого не вбивають, але вчені довели, що рослини так жечувствуют біль.
  7. Мясодействітельно потрібно їсти в міру, але риба абсолютно нешкідлива, а вотвегетаріанци відмовляються і від неї. Риба- це легкозасвоюваний білок, кальцій, марганець, цинк, фосфор і вітаміни, коториеобуславлівают по-справжньому міцне здоров’я. Її кислоти оберігають і защіщаюторганізм від астми, гіпертонії, ревматоїдного артриту, захворювань серця идругих хвороб.

Вегетаріанство прийшло до нас з древніхвремен, і у людей, які його пріддержіваются треба повчитися, але следуетпомніть, що переходити на таку систему харчування потрібно добре подумавши і все осмисливши.

Поради початківцям вегетаріанцям

Ті люди, які добре подумали ісознательно вибрали такий режим харчування, повинні прислухатися до етімрекомендаціям:

  1. Вегетаріанство- це не лише відмова від продуктів тваринного походження, а й здоровий образжізні, тому потрібно кинути пити, курити і вживати наркотики.
  2. Непотрібно замість того м’яса, яке ви повинні з’їсти вживати багато продуктів з високою калорійністю рослинного походження. Через заорехов, меду і бобових ви можете набрати у вазі.
  3. Постояннопрінімайте вітаміни D і B12.
  4. Чтобивсе час підтримувати в організмі наявність заліза і кальцію додавайте в свойраціон соєве молоко, гриби, горіхи, апельсиновий сік, овочі зеленого кольору, гречку і бобові. Це продукти з високим вмістом білка, мінеральних речовин вітамінів, вони зможуть вам замінити молочні продукти, м’ясо і рибу.
  5. Ешьтепо трохи, але частіше, рослинна їжа швидше перетравлюється (але тільки небобові культури).
  6. Фруктиі овочі їсти тільки хорошої якості, а салати з них нарізати тільки передупотребленіем, щоб вітаміни не встигли випаруватися.
  7. Менюдолжно бути якомога різноманітніше. Якщо ви будете їсти тільки два продукти, то від проблем зі здоров’ям вам не відкрутитися.
  8. Вместосахара краще їсти мед і фрукти.
  9. Піщухорошенько пережовувати, так вона буде краще засвоюватися.
  10. Не їжте холодну їжу взимку, обов’язково хотьнемного підігрівайте її.