Тушковане м’ясо в кисло-солодкому соусі

1. У першу чергу промиваємо м’ясо. Потім м’якоть баранини і свинини нарізаємо середніми ку Інгредієнти:


  • Свинина (м’якоть) — 1 Кілограм
  • Баранина (м’якоть) — 1 Кілограм
  • Морква — 1 Штука
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Помідори — 3 Штуки
  • Зелень — 1 За смаком
  • Перець і сіль — 1 За смаком

Інструкції

1. У першу чергу промиваємо м’ясо. Потім м’якоть баранини і свинини нарізаємо середніми шматочками. У м’ясо видавлюємо сік з половинки лимона, додамо меленого червоного перцю і трохи посолимо. Хвилин на п’ятнадцять-двадцять даємо постояти. 2. У глибоку, попередньо розігріту сковороду і невеликою кількістю рослинної олії, викладаємо м’ясо. Приблизно хвилин сорок смажимо. 3. Коли випарується весь м’ясний сік, на Скородом додаємо овочі (попередньо очищені і нарізані цибулю і моркву). Тушкуємо до готовності з накритою кришкою. Хвилин за 15-20 до повної готовності до овочів і м’яса додамо томатний соус. 4. Дрібно нарубаємо цибулю і зелень, додамо їх коли Загущатися соус. Хвилин 5-7 тушкуємо ще (під кришкою, вогонь повинен бути невеликий), можна додавати трохи води. 5. Подати можна з порізаною кільцями свіжої морквою і цибулею. Блюдо готове.

Кількість порцій: 6