Печиво з коричневим маслом

1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Приготувати коричневе масло. Для пов Інгредієнти:

  • паличка несолоного вершкового масла — 1 Штука
  • борошна — 2 Чашки (плюс 2 столові ложки і борошно для робочої поверхні)
  • розпушувача — 1 Ст. ложка
  • цукру — 2 чайні ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • молока — 3/4 склянки

Інструкції

1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Приготувати коричневе масло. Для цього розтопити вершкове масло в сотейнику або маленькій каструлі на середньому вогні протягом декількох хвилин. Готувати до золотисто-коричневого кольору і появи горіхового запаху. 2. Перемішати вершкове масло дерев’яною ложкою, коли воно почне пінитися. Коли масло почне вирувати, зняти каструлю з вогню і дати маслу охолонути до кімнатної температури. 3. У великій мисці перемішати борошно, розпушувач, цукор і сіль. Акуратно влити коричневе масло і молоко в сухі інгредієнти в мисці. 4. На посипаній борошном робочій поверхні розкачати тісто в диск товщиною 1 см. 5. Вирізати з тіста печиво діаметром 7,5 см. Викласти печиво на деко, застелене пергаментним папером, і випікати в духовці від 12 до 15 хвилин, поки верхівки не стануть злегка золотистого кольору. 6. Подавати печиво теплим з варенням і збитими вершками або вершковим маслом.


Кількість порцій: 4