Паста з мангольдом, помідорами і сиром

1. Вимити і крупно нарізати швейцарський мангольд. Крупно нарізати козячий сир. Горіхи пекан Інгредієнти:


  • пасти Фузилли — 450 Грам
  • сіль за смаком
  • оливкової олії — 2 чайні ложки
  • часник — 3 зубчики
  • червоного перцю пластівцями — 1 Щіпка
  • помідорів чері — 450 Грам
  • швейцарського мангольда — 220 Грам
  • козячого сиру — 220 Грам
  • горіхів пекан — 1/2 Чашки
  • сиру Пармезан — 1/4 Чашки

Інструкції

1. Вимити і крупно нарізати швейцарський мангольд. Крупно нарізати козячий сир. Горіхи пекан розрізати навпіл. Подрібнити часник. Помідори черрі розрізати навпіл. Довести 1,8 л води в каструлі до кипіння. Додати 1 столову ложку солі і макарони, перемішати і варити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Відкинути макарони на друшляк, злити воду і повернути макарони назад в каструлю. Зарезервувати 1 чашку макаронної рідини. 2. У великій сковороді з антипригарним покриттям розігріти оливкове масло, подрібнений часник і червоний перець пластівцями на середньому вогні. Додати помідори черрі, швейцарський мангольд і чайної ложки солі. 3. Накрити каструлю кришкою і тушкувати, періодично помішуючи, била помідори, до тих пір, мангольд НЕ поникне, а помідори не стануть м’якими. 4. Перемішати макарони в каструлі з козячим сиром і чашки зарезервованої рідини. Додати томатну суміш, горіхи пекан, тертий сир Пармезан і перемішати. Якщо соус надто густий, додати більше рідини. Відразу ж подавати.

Кількість порцій: 4