Карамельний соус

Солодкий карамельний соус Цей солодкий соус відмінно підійде до десертів, випічки, млинців і оладок, сирників, фруктових десертів, морозиву. Карамельний соус за смаком нагадує чимось смак цукерок «Іриска». Вершки для приготування соусу потрібно брати жирні, краще 33%, відмінно підійдуть домашні, а під час карамелізації цукру потрібно бути дуже уважними, щоб цукор не згорів — від цього соус буде гірчити!


Солодкий карамельний соус Цей солодкий соус відмінно підійде до десертів, випічки, млинців і оладок, сирників, фруктових десертів, морозиву. Карамельний соус за смаком нагадує чимось смак цукерок «Іриска». Вершки для приготування соусу потрібно брати жирні, краще 33%, відмінно підійдуть домашні, а під час карамелізації цукру потрібно бути дуже уважними, щоб цукор не згорів — від цього соус буде гірчити!

Інгредієнти:

  • Цукор 150 г
  • Вершки 200 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування карамельного соусу нам знадобляться цукор і жирні вершки (33%).
  • Крок 2 Цукор пересипаємо в каструльку, сковороду або ківш, бажано з товстими стінками.
  • Крок 3 Ставимо на вогонь і даємо йому повністю розтопити. Слідкуйте дуже уважно за цим процесом, щоб цукор не перепалити!
  • Крок 4 Як тільки цукор розтопиться — вливаючи підігріті вершки.
  • Крок 5 Інтенсивно перемішуємо вінчиком, даємо трохи соусу загуснути на вогні і знімаємо з плити. Подавати карамельний соус можна теплим або остиглим до десертних страв!