Як підготуватися до Нового року на швидку руку?

Новий рік для всіх нас є казковим свят. Всі чекають дива в цей день. Нам приємні клопоти з підготовки до 31 грудня. Люди атакують магазини, на вулицях гамірно і весело, на дорогах вічні пробки, місто світиться яскравими і красивими фарбами. Наближається світле, чарівний і повний приємними подіями свято. У цей день ми зустрічаємо гостей або ж збираємося в гості, даруємо і отримуємо подарунки. Але щоб нам прийняти гостей, потрібно відкрити гідний новорічний стіл. Багатьом господаркам здається, що це найважче завдання до підготовку до нового року. Але немає. Можна легко, швидко і зручно підготувати новорічний стіл. При цьому і економно.


Якщо ви заздалегідь наметете план, то дана справа займе мало часу. Вам потрібно заздалегідь знати, скільки приблизно ви збираєтеся прийняти гостей. Можете дізнатися у друзів і знайомих, які вони вважають за краще страви, так вам буде легше і не залишиться зайвої їжі. Після того, коли ви дізналися про переваги, то зіставте їх з вашими особистими планами і бюджетом. Складіть кілька списків покупки. На першій запишіть всі ті страви, які збираєтеся приготувати, а на другому запишіть всі інгредієнти, які вам потрібно прикупити. Якщо щось зі списку у вас є вдома, то викресліть із другого. Після допишіть, скільки чого треба купити і скільки приблизно буде коштувати.

Намагайтеся не готувати нічого зайвого, так як це може залишитися і зіпсуватися. Якщо щось скінчиться, то легше ще раз зробити. Не готуйте багато гарячого, так як в цей день багато хто воліє закуски. Буває навіть так, що до десерту не доходять.

Не готуйте складні і довгі страви, які займають у вас багато часу.

Не купуйте всі продукти відразу. Купуйте тільки ті, які довго не псуються (консерви, напої). А наостанок залиште швидкопсувні продукти (сир, ковбаса, молочні продукти). Якщо у вас є помічники, то можете купити більшу половину продуктів за раз.

Для приготування їжі не використовуйте всю техніку, так як це не прискорить процес. Замініть деякі технології руками. М’ясо ви можете раніше приготувати або помістити в маринад.

Прості страви готуються швидко і зручно. На них витрачається мало часу. Першими намагайтеся готувати гарячі страви, а закуски і салатики наостанок. При приготуванні овочів сіль уповільнює процес готовності. А кислоти робить деякі страви соковитіше (м’ясо) і трохи зупиняє процес готовності овочів.

Але найпростішим варіантом є замовити все в магазинах або в ресторанах. Просто купити все готове. Але при покупці готового потрібно стежити за терміном придатності і якістю. Все залежить від вас, як ви хочете зустріти Новий рік.