Яйця, фаршировані оселедцем і червоною ікрою

Фаршируємо яйця Фаршировані яйця — блюдо святковий. Готувати їх легко і швидко, але з такою ж легкістю і швидкістю вони зникають з блюда. Існує маса рецептів начинок для фарширування, але незмінним попитом користуються начинки з додаванням справжньою червоною або чорної ікри. Цей делікатес може не тільки прикрасити яйця, але й з простих продуктів створити справжній шедевр.


Фаршируємо яйця Фаршировані яйця — блюдо святковий. Готувати їх легко і швидко, але з такою ж легкістю і швидкістю вони зникають з блюда. Існує маса рецептів начинок для фарширування, але незмінним попитом користуються начинки з додаванням справжньою червоною або чорної ікри. Цей делікатес може не тільки прикрасити яйця, але й з простих продуктів створити справжній шедевр.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі 6 шт.
  • Оселедець солона 250 г
  • Майонез 70 г
  • Ікра червона 30 г
  • Кріп свіжий 10 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування фаршированих яєць потрібно взяти курячі яйця, філе солоної оселедця, червону (лососеву) ікру, майонез високої жирності і зелень кропу.
  • Крок 2 Яйця залити водою і відварювати протягом 10 хвилин, рахуючи від початку закипання рідини. Після цього опустити їх в холодну воду, а потім витерти, очистити і розрізати вздовж на половинки. Відокремити жовтки від білків.
  • Крок 3 Жовтки натерти на дрібній тертці.
  • Крок 4 Філе оселедця пропустити через дрібну решітку м’ясорубки.
  • Крок 5 З’єднати оселедець з жовтками і заправити майонезом.
  • Крок 6 Ретельно вимішати масу до однорідності.
  • Крок 7 Половинки білків наповнити фаршем так, щоб вони мали форму цілого яйця.
  • Крок 8 Вироби зверху полити майонезом.
  • Крок 9 Зелень кропу вимити в проточній воді, обсушити і дуже дрібно посікти.
  • Крок 10 Посипати фаршировані яйця рубаною зеленню кропу.
  • Крок 11 По поверхні фаршу хаотично розкласти ікринки.