Шоколадний фадж (помадка)

1. Змастити дно і стінки дека 20Х20 см вершковим маслом. Вистелити пергамент Інгредієнти:


  • вершкового масла для дека — 1 Ст. ложка
  • банка згущеного молока — 1 Штука
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • шоколадних чіпсів — 240 Грам
  • шоколадно-горіхової пасти Нутелла, кімнатної температури — 1 Чашка
  • вершкового масла, кімнатної температури — 3 Ст. ложки
  • морської солі — 1/2 чайної ложки

Інструкції

1. Змастити дно і стінки дека 20Х20 см вершковим маслом. Вистелити пергаментним папером, залишивши 5-сантиметрові навіси по сторонах. 2. У середній скляній мисці перемішати згущене молоко, ванільний екстракт, шоколадні чіпси, пасту Нутелла і нарізане шматками вершкове масло. 3. Встановити миску над середньою каструлею зі злегка киплячою водою. Рівень води повинен бути досить низьким, дно миски не торкатися води. Розмішувати до тих пір, поки шоколад не розтане, і суміш не стане однорідною, від 5 до 7 хвилин. 4. Вилити суміш у підготовлений лист. 5. Разровнять зверху шпателем і посипати морською сіллю. Поставити в холодильник мінімум на 2 години. 6. Після того, як помадка охолоне, потримати ніж під гарячою водою, висушити його і пропустити по краях дека, щоб відокремити помадку. Використовуючи навіси пергаментного паперу, витягти помадку з дека. Видалити папір. Нарізати помадку на квадрати розміром 2 см. 7. Зберігати в холодильнику в герметичному контейнері або загорнути помадку в поліетиленову плівку або фольгу.

Кількість порцій: 36