Тако з пекінською капустою

Відрізати від пекінської капусти нижню третину з жорсткими стеблами і відкласти (цю частину мо Інгредієнти:


  • прісні коржі Тортилли — 6 Штук (купити готові або спекти самостійно)
  • пекінська капуста — 0,5 Штуки (маленька головка)
  • зелень весняна — 1 Стакан (рубана)
  • цибуля — 1 Штука (білий чи червоний)
  • основна начинка — 3 склянки (тушковане або запечене до повної готовності м’ясо, риба або твердий сир)
  • соус — 6 Ст. ложок (будь улюблений соус або майонез)

Інструкції

Відрізати від пекінської капусти нижню третину з жорсткими стеблами і відкласти (цю частину можна використовувати в рагу), м’яку частину капусти посікти не надто дрібними шматками. Зелень помити, обтрусити від сирої води (або дати просохнути на рушник) і порубати не особливо дрібно. Використовуйте зелень, смак якої любите найбільше — петрушку, кінзу, кріп, базилік і т.п. Якщо ви використовуєте м’ясо або рибу для начинки, то витягніть всі кістки, розімніть філе виделкою або пропустіть через м’ясорубку, а потім змішайте з соусом. Зручно використовувати смажений фарш. Якщо робите сирний тако, то потріть сир на крупну тертку, і змішайте з соусом. Тепер саме час змішати зелень і основну начинку, розділити її на 6 рівних частин і розкласти всередину зігнутих навпіл тортіллок. Зверху посипати рубаною капустою (вона набагато смачніше традиційного салату), прикрасити зеленню, викласти на тарілки і подавати до столу.

Кількість порцій: 6