Скумбрія, запечена в духовці

Починаємо вельми стандартно — рибу потрібно помити, випатрати, відрізати їй зябра. Чорні п Інгредієнти:


  • Скумбрія — 1 Штука
  • Пучок кропу — 1 Штука
  • Апельсин — 2 Штуки
  • Олія оливкова — 15 мілілітрів
  • Перець мелений — 1/4 чайної ложки
  • Сіль за смаком
  • Помідори черрі — 3-4 Штук

Інструкції

Починаємо вельми стандартно — рибу потрібно помити, випатрати, відрізати їй зябра. Чорні плівки, які у риби в череві, теж краще видалити. Кріп вимити, обсушити і дрібно нашаткувати. Цедру апельсина натираємо на тертці, з самого апельсина вичавлюємо сік. Перемішуємо апельсиновий сік, цедру і оливкове масло. Натираємо скумбрію сіллю і перцем, добротно посипаємо кропом. Загортаємо скумбрію в харчову плівку, заливаємо апельсиновим соусом і ставимо в холодильник маринуватися на 1-2 години. Беремо лист фольги, викладаємо на нього помідори черрі (цілком) і пару скибочок апельсина. На них укладаємо замаринувати рибу, а зверху кладемо ще трохи апельсина. Фольгу загортаємо. Ставимо рибу в духовку і випікаємо близько 25 хвилин при 190 градусах. Готово!

Кількість порцій: 1-2