Курячі роли, фаршировані брокколі та сиром

Шматочки курячого філе потрібно покласти між двох поліетиленових плівок і гарненько від Інгредієнти:


  • Куряча грудка — 900 Грам
  • Брокколі — 320 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Перець чилі мелений — 1 Чайна ложка
  • Паприка мелена — 2 чайні ложки
  • Перець сичуанськи (китайська, японська) — 1 Штука
  • Перець чорний мелений — 1/2 чайної ложки
  • Плавлений сир — 50 Грам
  • Соняшникова олія рафінована — 30 мілілітрів
  • Молоко — 125 мілілітрів
  • Перець чорний горошком — 4 Штуки
  • Часник — 2 зубчики
  • Бульйон курячий — 125 мілілітрів

Інструкції

Шматочки курячого філе потрібно покласти між двох поліетиленових плівок і гарненько відбити. Курка повинна стати дуже тонкою. Але не перестарайтеся і не порвіть м’ясо :) Брокколі відварюємо в підсоленій киплячій воді приблизно 5 хвилин, потім обливає крижаною водою і відставляємо. Куряче м’ясо щедро натираємо спеціями. Беремо звичайнісінький плавлений сирок. Нарізаємо його на невеликі кубики і викладаємо на край курячого м’яса. Поверх сиру викладаємо кілька столових ложок брокколі. Звертаємо курку в рол, відразу ж закріплюємо зубочистками, щоб не розвалилася. Кладемо роли по черзі в сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо 1-2 хвилини з кожного боку. Форму для випікання злегка змащуємо маслом. Викладаємо в неї трохи обсмажені роли швом вниз. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 30 хвилин. Поки роли запікаються — приготуємо соус. Змішуємо молоко, курячий бульйон, подрібнений часник і спеції. Виливаємо в сковороду, де обсмажувалися роли, і варимо до загустіння. Готові роли дістаємо з духовки, поливаємо приготованим соусом і подаємо. Смачного!

Кількість порцій: 4