Шоколадний кекс

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Злегка змастити маслом і посипати борошном форму для кек Інгредієнти:


  • м’якого вершкового масла — 1/2 Чашки
  • світло-коричневого цукру — 1 Чашка
  • цукру — 1/2 Чашки
  • велике яйце кімнатної температури — 1 Штука
  • сколотин — 1 Стакан
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • борошна — 1 1/2 Чашки
  • какао — 3/4 Чашки
  • соди — 1/4 чайної ложки
  • розпушувача — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Злегка змастити маслом і посипати борошном форму для кексу. Ви також можете використовувати масло в розбризкувачі. У великій мисці міксером на середній швидкості збити вершкове масло до кремової консистенції. Додати цукор і збивати близько 3 хвилин. Додати яйце і збити, потім збити з ванільним екстрактом і пахтою. Не турбуйтеся, якщо тісто буде виглядати трохи нерівним. Просіяти борошно, какао, соду, розпушувач і сіль разом у вершкову суміш. 2. Перемішати ложкою до однорідності, але не перемішувати занадто довго. Переконайтеся, що всі інгредієнти рівномірно розподілилися по тесту. Вилити тісто в підготовлену форму для кексу. 3. Випікати протягом 60-70 хвилин, поки ніж, вставлений в центр кексу, не буде виходити чистим. Дати охолонути у формі від 10 до 15 хвилин, а потім витягти з форми і дати охолонути повністю. 4. Розрізати на скибочки і подавати зі збитими вершками і свіжими ягодами при бажанні.

Кількість порцій: 8