Сьомга у вершковому соусі

Філе сьомги миємо, нарізаємо на порційні шматочки і кладемо у форму для випікання разом з Інгридиєнти:


  • Перець чорний горошком — 5 Штук
  • Філе лосося — 600 Грам
  • Вершки 30-33% — 80 мілілітрів
  • Цибуля зелена — 5 Грам
  • Перець чорний мелений — 1/4 чайної ложки
  • Борошно кукурудзяне — 5 Грам
  • Лавровий лист — 1 Штука
  • Бульйон рибний — 150 мілілітрів
  • Кріп — 5 Грам
  • Каперси — 20 Грам
  • Молоко — 50 мілілітрів

Інструкції

Філе сьомги миємо, нарізаємо на порційні шматочки і кладемо у форму для випікання разом з лавровим листом і перцем. Заливаємо рибу бульйоном. Накриваємо форму для випікання фольгою і ставимо в духовку (200 градусів) на 15 хвилин. Поки риба готується в духовці — зробимо соус. Для цього наливаємо в сотейник трохи рибного бульйону, вершки, додаємо каперси і дрібно нарубану зелень. В окремій мисочці змішуємо кукурудзяне борошно з молоком, і цю суміш теж додаємо в сотейник. Все це справа перемішуємо. Варимо соус на повільному вогні до загусання. Подаємо рибу, полив вершковим соусом, з улюбленим гарніром і, бажано, охолодженим білим сухим вином. Смачного!

Кількість порцій: 3-4