Філе сьомги миємо, нарізаємо на порційні шматочки і кладемо у форму для випікання разом з Інгридиєнти:
- Перець чорний горошком — 5 Штук
- Філе лосося — 600 Грам
- Вершки 30-33% — 80 мілілітрів
- Цибуля зелена — 5 Грам
- Перець чорний мелений — 1/4 чайної ложки
- Борошно кукурудзяне — 5 Грам
- Лавровий лист — 1 Штука
- Бульйон рибний — 150 мілілітрів
- Кріп — 5 Грам
- Каперси — 20 Грам
- Молоко — 50 мілілітрів
Інструкції
Філе сьомги миємо, нарізаємо на порційні шматочки і кладемо у форму для випікання разом з лавровим листом і перцем. Заливаємо рибу бульйоном. Накриваємо форму для випікання фольгою і ставимо в духовку (200 градусів) на 15 хвилин. Поки риба готується в духовці — зробимо соус. Для цього наливаємо в сотейник трохи рибного бульйону, вершки, додаємо каперси і дрібно нарубану зелень. В окремій мисочці змішуємо кукурудзяне борошно з молоком, і цю суміш теж додаємо в сотейник. Все це справа перемішуємо. Варимо соус на повільному вогні до загусання. Подаємо рибу, полив вершковим соусом, з улюбленим гарніром і, бажано, охолодженим білим сухим вином. Смачного!
Кількість порцій: 3-4
