Апетитні варіанти приготування м’яса з підливою

Рецепти приготування м’яса з підливою М’ясо з підливою — це просто порятунок для зайнятої господині, тому як підходить воно до найрізноманітніших гарнірів. Наприклад, вона відмінно буде поєднуватися не тільки з макаронами або картоплею, але і з крупами: рисом, гречкою або горохом. Основою для приготування підливи може бути, як м’ясо, так гриби та овочі. Але в даній статті ми розглянемо рецепти приготування підлив зі свинини і яловичини, які можуть служити відмінним становлять не тільки для повсякденного раціону, але й святкового.


Рецепт перший: свиняче м’ясо з підливою

Спершу пропонуємо розглянути традиційний варіант приготування підливи зі свинячого м’яса. Незважаючи на те, що інгредієнти прості, страва виходить ніжним і апетитним. Можете бути впевнені, даний рецепт м’ясної підливи сподобається вам настільки, що ви геть відмовитеся є пюре або кашу без неї.

Необхідні інгредієнти:

  • Свинина — 500 г.
  • Дві середні морквини;
  • Дві великі цибулини;
  • Борошно — 1 ст. л.
  • Томатна паста — 3 ст. л.
  • Рослинна олія для смаження, сіль, перець за смаком

Процес готування

Спершу необхідно промити і нарізати м’ясо на дрібні шматочки. Цибулю і моркву чистимо і подрібнюємо (морква на тертці, цибулю ріжемо на дрібні шматочки). У сковороду необхідно налити масло і розігріти, після чого викласти туди м’ясо. Свинину потрібно обсмажувати до тих пір, поки вона не покрилася золотою скоринкою. Як тільки м’ясо стало готовим, додаємо овочі і тушкуємо під закритою кришкою. Як тільки цибулю та моркву розм’якшилися, підсипає борошно, потім кладемо томатну пасту. Не забувайте активно перемішувати, щоб не допустити утворення грудочок борошна. Якщо склад виходить густим, то можете додати 50 мл води і протушкувати близько 15 хвилин. У самому кінці потрібно посолити і поперчити за власним смаком.

Як приготувати підливу з м’ясом з яловичини?

Запропонований нами рецепт сподобається вам своєю універсальністю, а також смаковими якостями. Як гарнір до даної підливі підходять крупи, макаронні вироби і гарнір з картоплі. Крім того, рецептура підливи з яловичини може бути використана навіть тими, хто намагається скинути зайву вагу.

Необхідні інгредієнти:

  • Яловича м’якоть — 500 г.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Рослинна олія
  • Сіль, перець (за бажанням можна додати спецію зиру)

Технологія приготування

Яловичину нарізаємо дрібними шматочками і кладемо на розпечене масло в сковороді. Для того, щоб м’ясо добре підсмажилися, постарайтеся не накривати його кришкою. Як тільки з’явилася золотава скоринка додаємо дрібно нарізану цибулю і терту моркву. Тепер прийшов час накрити щільною кришкою. Для того, щоб овочі добре протушкувати, можете додати трохи води. Як тільки цибулю та моркву стали м’якими, додайте сметану і залиште накриту сковороду на 10 хвилин. На завершення посоліть, поперчіть, можете застосувати смачну спецію зиру, яка відмінно поєднується з будь-яким м’ясом.

У літній період запропоновані рецепти м’ясних підлив можна урізноманітнити додаванням кабачків, болгарського перцю або баклажана. Для яскравості смаку можете поекспериментувати з часником. Пам’ятайте, що це блюдо — найкращий варіант для смачного і, в той же час, ситного обіду або вечері.

Їжте на здоров’я!